ミキサー不要!煮るだけ南瓜ポタージュスープ

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ミキサー不要!煮込んで潰して出来上がりの簡単南瓜ポタージュです。

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2017-10-16/リライト2020-07-29

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材料アレンジ

ココナッツミルクで煮込む南瓜ポタージュ↓

 バターナッツ南瓜で作る南瓜ポタージュ↓

鶏ガラスープで煮込む南瓜スープ↓

材料(2人分)

南瓜 1/8個
塩 ひとつまみ
水 150cc
動物性生クリーム 150cc
塩 ひとつまみ

*煮込む水をガラスープにするとより濃厚になります

作り方

南瓜を煮込みます

南瓜は小さめにカットして小鍋に入れ、塩、水を加え蓋をし火にかけます。

*皮が気になる方は外してから入れてください。

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沸いたら弱火にし、7分ほど煮込みます。

柔らかくなるまで。

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潰します

皮が気になる方はここで外します。

マッシャーで潰します。

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生クリームを加えます

再度火にかけ生クリームを加えて塩を加えます。

すぐに火を止め混ぜます。

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器に盛ります

スープカップに分け入れます。

画像は200ccのカップを使っています。

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生クリームを垂らしてパセリのみじん切りを散らします。

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この日の朝ごはん

南瓜ポタージュで朝ごはんにしました

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生ハムをくるっとして作る生ハムローズのルッコラサラダと

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油揚げピザのビスマルク風

開いた油揚げにチーズ、トマト、生卵をのせて

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トースターで焼きます。

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お砂糖なしメロンパンとともに朝ごはん

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