お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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お砂糖なしの米粉パンケーキタワー


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米粉とヨーグルトのお砂糖なしパンケーキにホイップをたっぷりと。
キウイのビネガーウオーターを添えて。


何度か作っているお砂糖なしヨーグルトパンケーキ。

www.misublog.com

 

今回は
玄米粉→米粉
豆乳ヨーグルト→牛ヨーグルト
に変えています。


 

〈材料〉1~2人分

 
☆米粉 100g
☆BP 小3/4
☆BS 小1/4
☆天日塩 ひとつまみ
★卵 1個
★プレーンヨーグルト 175g
溶かしバター 20g

焼き用バター 5~10g
塗りバター 適量

*飾り*
生クリーム 100cc
キウイ 2~3切れ
ミントの葉 適量
シナモンパウダー 適量

*ドリンク*
 
 
 

作り方

 

 

生地を作ります

 

★をよく混ぜます。


別のボウルに☆を入れよく混ぜます。


☆と★を合わせて混ぜます。

 

 

休ませます

 

均一に混ざったらラップをかけ、冷蔵庫で休ませます。
(30分~1時間)
*時間があれば一晩休ませてください。
よく膨らみ滑らかになって美味しくなります。

 

 

溶かしバターを加えます

 

焼く前に取り出し、溶かしバターを加え混ぜます。

 

 

焼きます


均一に混ざったら熱したフライパンで焼きます。
今回はパンケーキパンを使いました。

バターをうつすら塗ったフライパンに生地を流して蓋をし、弱火でじっくり焼きます。


焼き色が付いたら裏返し、裏も焼いて取り出します。

焼き上がりがわかりにくければ竹串チェックしてください。
(小麦の生地より長めの時間がかかります)


焼けたら取り出し、バターを塗ります。


残りの生地も同様に焼いてください。
直径8cm×7枚できました。

 

 

タワーにします


お皿に詰んで、フラッグを刺します。

 

ホイップとキウイを飾ります

 

生クリームを泡立てて


飾りのキウイを薄切りし、花型で抜きます。


パンケーキにホイップをたらしてキウイ、ミントを飾り、シナモンをかけます。



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