お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鶏レバーのバター醤油煮


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鶏レバーをバターと昆布醤油で煮詰めます。




ただ煮るだけの放置料理です。

〈材料〉
鶏レバー 100g
昆布醤油 ひとたらし
バター 10g



レバーは洗って適当な大きさに切ってしばらく水につけ、塩をまぶします。

小鍋にレバーとひたひたの水、昆布醤油、バターを入れて火にかけます。



最初は蓋をして、火が通ったら蓋を開けてたまにゆすりつつ煮詰めます。



このままでも甘くて美味しいのですが
(バターの甘みかな)
ゆずとの二味を振りました。





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