お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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2015-11-10から1日間の記事一覧

もずくを麺代わりに 担仔麺

お友達のところで見た台湾屋台料理の担仔麺。もずくを麺代わりに、圧力鍋で鶏ガラスープをとって、肉味噌とエビ、ニラ、もやし、ニンニクチップスをのせました。〈材料〉2人分*鶏肉味噌*鶏挽肉250gチャーシューの煮汁 大3(or酒大丈夫2、醤油大1)味噌 大1鶏…

圧力鍋で鶏ガラスープ

鶏ガラでスープを取ります。 作り方 鶏ガラはお湯をまわしかけて流水で洗います。圧力鍋にネギ 1~2本生姜 2~3枚鶏ガラ 1羽水 2リットルを入れ アサヒの活力鍋で加圧20分。*お使いの圧力鍋によって加圧時間は変えてください。 圧が下がったら蓋を開け 濾し…

鶏もつの柚子胡椒煮

鶏肝をお酒とチャーシューの煮汁、柚子胡椒で煮ました。煮詰めすぎて黒くなりましたけど…^^;〈材料〉鶏肝300g塩チャーシューの煮汁70cc酒30ccくらい柚子胡椒 小1血肝は洗って適当に切り、しばらく水に浸け水気を拭いて塩をまぶします。小鍋に調味料を煮立た…

ボツ写真特集 こどもごはん②

投稿できなかったスナップをまとめてアップ。今回もこどもごはん。2015.09.26豆乳ヨーグルトのナン生地でチーズナン。2015.07.15手抜きごはんでチキン焼いただけ。2015.06.10この頃炒飯大好きでした(*^^*)よく作ってたなぁ。これは何炒飯なんだろ…。2015.06.…

さつまいもと蓮根のレモン醤油揚げ

葛粉をまぶして揚げ焼きしたさつまいも、蓮根にチャーシューの煮汁とレモン汁、バターを絡め胡麻を振ります。鶏皮も入れたいと思いつつ、結局なしで…。スナップディッシュで話題のこちらのレシピの真似っこです(*^^*)お砂糖、お酢、お醤油を使うので、代わり…

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