南瓜の肉巻きにラクレットチーズ(動画有)

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南瓜を包んだ肉巻きミートボールに溶かしたラクレットチーズをどろーりとかけます。

ハロウィンパーティーにぜひ!

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レシピ動画

YouTubeはこちら。
>>たこ焼き器で作る!かぼちゃの肉巻きミートボール

ラクレットチーズについて

溶かしたとろーりチーズを蒸したジャガイモなどにかけるスイス料理「ラクレット」

このラクレットに使うチーズがラクレットチーズです。

最近よく買うのはルスティックのラクレット。

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スライスされ、皮も取った状態なのでスライスチーズのように使えます。

ラクレット特有の匂いのキツさもなく癖のないチーズなので使いやすいですよ。

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*チーズ大好きさんにとっては、ラクレットの癖がなさすぎるので物足りないかもしれません。

メルトについて

チーズフォンデュラクレット料理ができる!

レコルトさんのラクレット&フォンデュメーカーメルトを使っています。

こちらもどうぞ

メルトの使い方について

詳しくはこちらをどうぞ↓

ラクレットでこちらもどうぞ

ケチャップミートボールにラクレット

ラクレットチーズの代わりに

 ピザチーズで作るチーズソースの作り方

材料(2人分)

南瓜の肉巻き 下記レシピの全量
ラクレットチーズ 4切れ

たこ焼き器で作る

南瓜の肉巻きの作り方はこちら

作り方

肉巻きを作り、そこにチーズをかけます

肉巻きミートボールを作ります

作り方はこちら

 たこ焼き器だと簡単にまん丸ミートボールが作れます。

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南瓜以外で

肉巻きの中身はお好みのものでどうぞ

アボカド肉まき

プチトマト肉巻き

その他じゃがいもや栗、さつまいもなど

ミートボール以外で

ラクレットチーズにはミートボール以外もいろんな食材が合います

蒸したジャガイモブロッコリー、ソーセージ、

ホットドッグ焼売、肉まんなどなど

チーズをかけて美味しいものならなんでも。お好みのものへどうぞ!

器に盛ります

器にミートボールを積みます。

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チーズを溶かします

メルトを予熱し、ラクレットチーズを1切れずつのせ溶かします。

5分ほどで溶けます。

表面がふつふつしてきたらお料理にだらりとかけます。

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ラクレットチーズ以外で

カマンベール、ブリー、ゴルゴンゾーラ、もっと手軽にピザチーズでも。

ラクレットが一番とろーりとなり美味しいのですが、ネット以外ではなかなか手に入りにくいのでお好みのチーズでどうぞ。

出来上がり

パセリのみじん切りを散らして胡椒(赤白)をガリガリ。

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 *黒猫ピックはセリア製品です。

器について

器はさらいふさんで取り扱いのあるpratoのスープ皿です。

クックパッドはこちら

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