お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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南瓜の肉巻きにラクレットチーズ(動画有)


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南瓜を包んだ肉巻きミートボールに溶かしたラクレットチーズをどろーりとかけます。

ハロウィンパーティーにぜひ!

 

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IGTV用のレシピ動画

 

 

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【目次】

 

 

ラクレットチーズについて

 

溶かしたとろーりチーズを蒸したジャガイモなどにかけるスイス料理「ラクレット」

このラクレットに使うチーズがラクレットチーズです。

 

最近よく買うのはルスティックのラクレット。

 

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スライスされ、皮も取った状態なのでスライスチーズのように使えます。

ラクレット特有の匂いのキツさもなく癖のないチーズなので使いやすいですよ。

 

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*チーズ大好きさんにとっては、ラクレットの癖がなさすぎるので物足りないかもしれません。

 

 

 

メルトについて

 

チーズフォンデュラクレット料理ができる!

レコルトさんのラクレット&フォンデュメーカーメルトを使っています。

 

 

こちらもどうぞ

 

 メルトの使い方、詳しくはこちらをどうぞ↓

www.misublog.com

ケチャップミートボールにラクレット

www.misublog.com

 

 

 

材料(2人分)

 

南瓜の肉巻き レシピの全量
ラクレットチーズ 4切れ

 

 

たこ焼き器で作る南瓜の肉巻き

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

と言ってもただかけるだけなのですが

 

肉巻きミートボールを作ります

 

作り方はこちら

www.misublog.com

 

 たこ焼き器だと簡単にまん丸ミートボールが作れます。

 

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ミートボール以外で

 

蒸したジャガイモブロッコリー、ソーセージ、

ホットドッグ焼売、肉まんなどなど

チーズをかけて美味しいものならなんでも。お好みのものへどうぞ!

 

 

ミートボールを器に積みます。

 

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メルトを予熱し、ラクレットチーズを1切れずつのせ溶かします。

5分ほどで溶けます。

 

表面がふつふつしてきたらお料理にだらりとかけます。

 

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ラクレットチーズ以外で

 

カマンベール、ブリー、ゴルゴンゾーラ、もっと手軽にピザチーズでも。

ラクレットが一番とろーりとなり美味しいのですが、ネット以外ではなかなか手に入りにくいのでお好みのチーズでどうぞ。

 

 

 

出来上がり

 

パセリのみじん切りを散らして胡椒(赤白)をガリガリ。

 

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 *黒猫ピックはセリア製品です。

 

器について

 

器はさらいふさんで取り扱いのあるpratoのスープ皿です。

 

 

 

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