お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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たこ焼き器で南瓜の肉巻き(動画有)


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薄切り肉に南瓜を包んだミートボールです。

たこ焼き器で焼くと簡単にまん丸コロコロ。

 

f:id:misumisu0722:20181004070057j:plain

動画ではレコルトのHOME  BBQを使って作っています。

 

 

IGTV用のレシピ動画

 

IGTVに縦長動画を投稿しています。

www.instagram.com

 

YouTubeはこちら

youtu.be

 

 

【目次】

 

 

HOME  BBQとは

 

レコルトのコンパクトホットプレート「HOME  BBQ」は

 

・ホーロー鍋のような見た目の可愛さ

・従来のホットプレートに比べてコンパクトで収納しやすいミニサイズ

別売りプレートでたこ焼きや鍋料理、パンケーキなどが楽しめる

 

という人気のキッチン家電です。

 

 

詳しくはまとめをどうぞ↓

www.misumisu0722blog.com

 

 

 

こちらもどうぞ

 

豚こまにアボカドを包んだミートボール 

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チーズを包んだ豚こまミートボール

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煮込んで無水カレーにしても。

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材料(2人分)

 

豚薄切り肉 400〜450g
塩 適量
南瓜 1/8カットほど(150g)
油 極少々

 

*中は南瓜以外でもブロッコリーキャンディチーズ、プチトマト、マッシュルームなどお好みのものでどうぞ。

 

 

付け合わせの「南瓜のヨーグルトがけ」の作り方はこちら↓

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

 

南瓜の下準備

 

南瓜は小さめに切ります。

 

f:id:misumisu0722:20181004070041j:plain

 

ホームバーベキューの深鍋に湯を沸かし、ラックにのせて7分蒸します。

 

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竹串チェックして柔らかくなってたら深鍋ごと取り外します。

 

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*レンジ加熱でもOK

 

 

茹でる場合

 

小鍋で茹でる場合は小さく切ると煮崩れしやすくなるのでこの4倍くらいの大きめに切って茹で、その後小さくカットすると綺麗。

 

 

巻きます

 

南瓜の粗熱を取ります。

豚肉は塩を振って広げます。

広げた豚肉に南瓜を1切れずつのせ、包みます。

 

f:id:misumisu0722:20181004070046j:plain

 

包んだらもう1枚の豚肉でさらに包みます。

 

f:id:misumisu0722:20181004070048j:plain

 

全部で15個作ります。

 

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焼きます

 

 

ホームバーベキューから深鍋をはずし、たこ焼きプレートをのせ温めます。

オイルを適当にたらしてペーパーで余分を拭き取ります。

(たこ焼きの穴全体にうっすらと油を塗りこめる感じ)

 

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肉巻きを並べて向きを変えつつ焼きます。

ホームバーベキューの場合は火力3で15分ほどです。

 

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*焼きムラがあるので途中で位置を変えながら焼きます。

(写真右側が電源)

 

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蓋をして蒸し焼きにします

 

 

肉巻きは薄切りが密集しているので意外と火通りが悪いです。

全体焼けたら蓋をして蒸し焼きにします。

ホームバーベキューの場合は火力3で5分ほど。

 

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こんがりしっとり焼けたら取り出します。

 

 

盛り付けます

 

器に盛ってパセリのみじん切りと胡椒をガリガリ。

付け合わせはパクチー、南瓜ヨーグルト、プチトマト。

 

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器について

 

ミカサのウィークエンドを使用↓

 

 

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