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【クリスマスに】レコルト 「メルト」の使い方/ラクレットとチーズフォンデュ


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可愛いキッチン家電メーカーのレコルトさんから新しくラクレットフォンデュメーカーが発売されました。

 

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2018-09-06/リライト2020-12-13

 

2018年8月上旬新発売!早速使用した感想をお伝えします。

 

2020年現在は倍サイズの「グランメルト」も発売されています

 

 

 

 

メルト使い方動画

 

  

YouTubeはこちら

youtu.be

 

 

 

 

 

ラクレットとは

 

ラクレットとはスイスの伝統料理「ラクレット」に使うハードタイプのチーズの名称です

 

お高めのチーズではありますが比較的こちらがリーズナブル↓

このブログで使用しているのはル・ルスティックラクレットチーズです

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皮なし。スライスされているので使いやすいです(ラクレット特有のクセもあまりありません)

 

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Amazonや楽天の画像だと保存料が添加されているのですが、Amazon購入品ですが無添加でした。

 

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ラクレットとはフランス語で「削るもの」「ひっかくもの」という意味です。

チーズの断面を温めて溶かし、削り取ってどろーりと、ジャガイモなどにかけるためこの名前が付きました。

 

 

そしてラクレットチーズはラクレットメーカーがないと上手く溶けません

以前は卵焼き器を使っていましたが色づいてしまったり上手くトロリとかからなかったり難しかったです。

 

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こちらもどうぞ

 

ラクレットチーズを使ったレシピ色々

わさびの茎の醤油漬け+ラクレット

www.misublog.com

里芋+ラクレット

www.misublog.com

どろりと溶けるラクレットなので包みハンバーグにも美味しい◎

www.misublog.com

 

 

 

メルトの使い方

 

レコルトさんらしい可愛いパッケージの「ラクレット&フォンデュメーカー メルト」

カラーはレッドとベージュの2色展開です。

 

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セット内容

 

  • フォンデュに使う陶器のココット×2
  • 両面使用のプレート(グリルで使う凸凹面とココットを温めるフラット面)
  • ミニパン×2(チーズを溶かします)

 

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付属のココットは重ねて収納できます。

 

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ミニレシピ集付き。

ハンバーグに、生ハム&パインに、、色々な楽しみ方ができます。

 

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メルトの使い方

 

メルトの操作はとても簡単です

他のレコルト製品同様、電源ボタンはありません。

このツマミ1つ

ここを回すと電源が入り、タイマーになっているので温まり始めます。

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1〜2分予熱してからチーズをのせます。

 

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動画ではラクレットのみを使用していますが、カマンベールやモッツァレラ、ゴルゴンゾーラなどお好みのチーズにも使えます。

 

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グリルにも使えます

 

上部のプレートではお野菜やソーセージなどを焼く事ができます。

ホームパーティーにも使えますね。

 

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焼き時間5分ほど。

 

 

 

メルトのメリット

 

 

このラクレット&フォンデュメーカーメルトを使うメリットの1つがこちら

専用パンで溶かすと焦げ付きにくくするするとチーズが滑り落ちます。

これ結構重要!

溶かしたチーズをストレスなく失敗なくとろりとかけることができるんです。

 

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写真でラクレットをかけているのはソーセージのカレケチャ炒め「カリーブルスト」です

www.misublog.com

 

カレー粉とケチャップにチーズがよく合いますよ。

 

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ぐるぐるソーセージにもどろり!

 

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パセリのみじん切りを散らします。

 

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まとめ

 

 

お店で食べるとお高い上にチーズが少なくて不満たっぷりなラクレットメニュー。

おうちならそんな心配ありません。

でも

お店のようなとろーりラクレットが食べたい!

と思っても卵焼き器やフライパンではなかなか上手く溶かす事が出来ませんでした。

 

 

このメルトならそんな不満は解消されます。

自宅でオシャレに、かつ失敗なく、好きなだけラクレットが楽しめるのは嬉しいですね。

 

 

今回はフォンデュ使いはしてませんが、チーズがトロリと溶けるちょうど良い温度で加熱してくれるのでチーズフォンデュも楽しくできるのではないかと思います。

(また近々試しますね)

 

大人数で使用するならこちら

グランメルトならピザサイズのものも焼けます

 

 

 

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クックパッドはこちら

 

カリーブルストにつくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

 


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