今日も来てくださりありがとうございます！
このブログはお砂糖みりん無しレシピを載せています
今回は、味付けお醤油だけのシンプルな低糖質親子丼(ライスなし)
優しい味の鶏もも肉の卵とじにオクラを加えました
薄味なのでご飯に合わせたい場合は調味料を増やしてください
タップで読みたい場所にジャンプ
動画レシピ作り直しました
新しいレシピはこちらです(調味料の量を変更しています)
レシピ動画
今回の記事内容の動画はこちら
ブログ内容を声で説明！2分の動画です
tiktok(2019.05.23)20秒動画
材料(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩 小1/4
玉ねぎ 1個
出し汁 400cc
醤油 大3
卵 6個
材料アレンジ
- 出し汁は茅乃舎を使っています。お好みの出汁をご使用ください
- 鶏肉を豚肉に変えると開花丼(他人丼)になります
茅乃舎のだしは少し醤油味がついています
久原本家茅乃舎だし かやのやだし 8g
posted with カエレバ
豚肉の開花丼はこちら
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製だし醤油です
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます
下準備
鶏肉は塩を揉み込み1〜2時間室温に置き、食べやすく切ります
玉ねぎは薄切りします。
炒めます
フライパンを熱し、鶏肉を皮目下で並べてこんがり焼きます。
使用フライパンに付いて
熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい！
バッラリーニのトリノ28cmを使用しています
肉の色が変わったら玉ねぎを加えざっと炒めます
煮込みます
玉ねぎに油が回ったら出し汁を加え、蓋をして5分ほど煮込みます
蓋を開けお醤油を加えます
卵を加えます
溶き卵を流し入れ弱火にします
卵が少し固まったら出来上がり！火を止めます
器に盛ります
お好みでライスを盛ってその上に盛ります、
刻んだ海苔、小口切りしたオクラをトッピング
細ネギの小口切りを散らします
器について
イッタラ ティーマの21cm深皿を使用しています
TEEMA/ティーマ ホワイトボウル/WHITE BOWL 21cm
posted with カエレバ
こちらもどうぞ
鶏もも肉レシピ色々
韓国風サクサクチキン
鶏もも肉とブロッコリーのニンニク醤油煮込み
鶏もも肉のマヨネーズ焼き
YouTube
日々更新しています
