お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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お醤油だけオクラ入りシンプル親子丼(動画レシピ)


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今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりん無しレシピを載せています

 

今回は、味付けお醤油だけのシンプルな低糖質親子丼(ライスなし)

優しい味の鶏もも肉の卵とじにオクラを加えました

 

f:id:misumisu0722:20190519152954j:plain

2019-05-19公開/リライト2022-08-12

 

薄味なのでご飯に合わせたい場合は調味料を増やしてください

 

動画レシピ作り直しました

 

新しいレシピはこちらです(調味料の量を変更しています)

www.misublog.com

 

 

レシピ動画

 

今回の記事内容の動画はこちら

ブログ内容を声で説明!2分の動画です

www.youtube.com

 tiktok(2019.05.23)20秒動画

 

 

 

 

材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 小1/4
玉ねぎ 1個
出し汁 400cc
醤油 大3
卵 6個

 

材料アレンジ
  • 出し汁は茅乃舎を使っています。お好みの出汁をご使用ください
  • 鶏肉を豚肉に変えると開花丼(他人丼)になります

茅乃舎のだしは少し醤油味がついています

 

豚肉の開花丼はこちら

www.misublog.com

我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製だし醤油です

www.misublog.com

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

下準備

 

鶏肉は塩を揉み込み1〜2時間室温に置き、食べやすく切ります

玉ねぎは薄切りします。

 

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炒めます

 

フライパンを熱し、鶏肉を皮目下で並べてこんがり焼きます。

 

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使用フライパンに付いて

 

熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい!

バッラリーニトリノ28cmを使用しています

www.misumisu0722blog.com

 

 

肉の色が変わったら玉ねぎを加えざっと炒めます

 

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煮込みます

 

玉ねぎに油が回ったら出し汁を加え、蓋をして5分ほど煮込みます

 

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蓋を開けお醤油を加えます

 

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卵を加えます

 

溶き卵を流し入れ弱火にします

 

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卵が少し固まったら出来上がり!火を止めます

 

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器に盛ります

 

お好みでライスを盛ってその上に盛ります、

刻んだ海苔、小口切りしたオクラをトッピング

細ネギの小口切りを散らします

 

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器について

 

イッタラ ティーマの21cm深皿を使用しています

 

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日々更新しています

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