玉葱と豚コマや豚薄切り肉で作る優しい味の他人丼です。
お砂糖みりんなし。味付けはお醤油のみです
2015-10-13公開/リライト2021-08-22
低糖質に楽しむならライスなしにしてもOK
おかずとして食べられる薄味です。
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〈材料〉2人分
豚こま切れ肉or薄切り肉 400g
塩 小1/4
玉ねぎ 1/2個
油 大1
☆出し汁 300cc
☆醤油 大3
なめこ 100g
卵 4個
鶏肉で作る場合はこちら
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です。
作り方
下準備
玉ねぎはみじん切りにします
豚肉は塩を振って一口大に切ります。
炒めます
フライパンに油を熱して玉葱を炒め、しんなりしたら豚肉を加え炒め合わせます。
煮込みます
出汁を注ぎ再沸騰してから6〜7分煮込みます。
醤油となめこ100gをほぐし加えさっと温めます。
卵を加えます
ボウルに卵を割り、ほぐして塩を振ります。
煮汁がグツグツしているところへ卵を注ぎ入れます。
蓋をしてごく弱火で半熟状まで温めます。
器に盛ります
お好みでご飯の上に盛ります。
刻んだ大葉を添えます。
刻んだ大葉を添えます。
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