【鶏もも肉のマヨ焼き】トースター＆魚焼きグリル比較｜こんがり仕上げるコツ

鶏もも肉をマヨネーズに漬け込んで焼くだけの、シンプルで作りやすいマヨチキン。前日に下味をつけておけば、あとは焼くだけで手軽に仕上がります。

同じレシピでも、トースターで焼くか、魚焼きグリルで焼くかによって、焼き色や食感が変わります。

この記事では、2つの焼き方で実際に焼き比べを行い、それぞれの違いやおすすめの使い分けをご紹介します。

基本のマヨチキンレシピはこちらでご紹介しています。シンプルな作り方を知りたい方は、あわせてご覧ください。
>>【鶏もも肉のマヨ焼き】の作り方はこちら

材料(1〜2人分)

鶏もも肉 1枚(260g)
塩 小1/4
にんにく 5g(1/2片)
マヨネーズ 大2
醤油 大1/2

材料アレンジ

基本のマヨチキンは、下味を少し変えるだけで違った味わいも楽しめます。いつもの材料で作るのはもちろん、気分に合わせてアレンジするのもおすすめです。

ヨーグルトでさっぱり仕上げる

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作り方

漬け込みます

鶏もも肉は食べやすいサイズに切ります。

余分な皮は取ります。

ビニール袋に移し、塩を揉み込みます

マヨネーズと醤油を加え揉み込みます。

袋の口を閉じ、30分ほど漬け込みます。

前日に漬け込み冷蔵庫で一晩置いてもOK。

冷蔵庫に入れた場合は使う1時間ほど前に室温に出しましょう。

焼きます(トースター)

まずはトースターでの焼き方です。

トースターのトレイにくっつかないアルミホイルを敷き、鶏肉を皮目上で並べます。

1300ワットで10分ほど焼きます。

途中で上下を返したり、手前と奥を入れ替え均一に焼きます

こんがり焼けたら取り出します。

魚焼きグリルの場合

魚焼きグリルで焼く場合はグリルの網に直接並べるか、グリル用のプレートを使います。

両面焼きグリルで12〜13分焼きます。

リンナイガステーブルのココットを使う場合、予熱は不要です

片面焼きグリルの場合は途中で上下を返して15分ほど焼きます。

焼けたら取り出します。

油が抜けてキュッと締まっています

焼き方の違いと仕上がり比較 | トースターと魚焼きグリル比較

トースターで焼くと、ふっくらやわらかく、しっとりとした仕上がりになります。脂がそのまま残るため、コクがあり、ややしっかりめの味に感じました。

一方、魚焼きグリルで焼くと、余分な脂が落ちるので、さっぱりとした仕上がりになります。表面はこんがりと焼けますが、トースターに比べるとややしっかりとした食感になります。

こってりジューシーに仕上げたい場合はトースター、さっぱり食べたい場合は魚焼きグリルがおすすめです。

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出来上がり

器に盛ります。

付け合わせはレタス、きゅうり、プチトマトを添えています

まとめ

今回は漬け込んで焼くだけの手軽な鶏肉おかずをご紹介しました。

また、同じマヨチキンでもトースターと魚焼きグリルでは仕上がりに違いがあります。

• トースター：ふっくらやわらかく、ジューシーでコクのある仕上がり
• 魚焼きグリル：余分な脂が落ちて、さっぱりとした軽い仕上がり

こってりジューシーに楽しみたいときはトースター、軽めに仕上げたいときは魚焼きグリルと、好みに合わせて使い分けるのもおすすめです。

焼き方を変えるだけで印象が変わるので、その日の気分や用途に合わせて試してみてください。

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