簡単彩りおかず！パプリカのナムル(動画レシピ)

2019-06-17 公開 / リライト 2023-07-10

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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

今回はパプリカのナムルをご紹介します

彩鮮やかな副菜です。

冷やしても、温かいままでも美味しいですよ。

作り置きにもおすすめです。

レシピ動画

ブログ内容を声で説明！2分の動画です。

ナムルとは

ナムルとは韓国料理の一種です。

通常はほうれん草や大豆もやし、ゼンマイなどを使用します。

野菜を調味料とごま油で和えたものでビビンパやキンパの具材にします。

材料(2人分)

パプリカ 2個
胡麻油 大1
塩 ひとつまみ
醤油 大1
白胡麻 適量

材料アレンジ

• パプリカの代わりにピーマンを使っても美味しくできます

切り方アレンジ。輪切りでピーマンナムル

作り方

切ります

パプリカは縦半分に切り種と芯を取ります。

薄切りにします

繊維が縦に通っているので、横に切るとしんなり、

縦切りすると形が残りやすいです。

炒めます

ここからはすぐです！

フライパンを熱しで油を敷きます。パプリカを加えざっと炒めて塩を振ります。

使用フライパンについて

バッラリーニのトリノ28cmを使っています

少ししんなりしかけたらすぐに醤油を回し入れます。

出来上がり

器や保存容器に移して白ごまを振ります。

フライパンの中に入れておくと余熱でパプリカの色が悪くなります。

すぐに移し替えましょう。

加熱で甘みの増したパプリカは甘くてジューシー！

とても美味しいですよ

すぐ作れる彩り副菜です

器について

イッタラ アラビアのパラティッシを使っています。

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