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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
今回は彩鮮やかな、パプリカの副菜です。
カラフルパプリカやカラーピーマンで作るマリネは作り置きにピッタリ。
付け合わせやお弁当おかずにどうぞ。
2019-06-17/リライト2022-04-06
冷やしても、暖かいままでも美味しいですよ。
作り置きにもおすすめです。
レシピ動画
ブログ内容を声で説明！2分の動画です。
ナムルとは
ナムルとは韓国料理の一種です。
通常はほうれん草や大豆もやし、ゼンマイなどを使用します。
野菜を調味料とごま油で和えたものでビビンパやキンパの具材にします。
今回はパプリカで作るナムルです。
こちらもどうぞ
緑ピーマンでピーマンナムル
切り方アレンジ。輪切りで作るとこんな感じです
パプリカを使ったレシピいろいろ
パプリカのツナマヨ焼き
豚肉のバジル炒め
材料(2人分)
パプリカ 2個
胡麻油 大1
塩 ひとつまみ
醤油 大1
白胡麻 適量
材料アレンジ
- パプリカの代わりにピーマンを使っても美味しくできます
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
パプリカを切ります
パプリカは縦半分に割って種と芯を取ります。
端から薄切りしましょう。切り方は縦でも横でもOK。
横切りすると形が残りやすいです。
縦切りするとしんなりしやすい。
炒めます
ここからはすぐです！
フライパンを熱しで油を敷きます。パプリカを加えざっと炒めて塩を振ります。
使用フライパンについて
バッラリーニのトリノ28cmを使っています！
少ししんなりしかけたらすぐに醤油を回し入れます。
取り出します
器や保存容器に移して白ごまを振ります。
フライパンの中に入れておくと余熱でパプリカの色が悪くなります。
すぐに移し替えましょう。
器について
イッタラ アラビアのパラティッシを使っています。
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