【飲むチーズケーキ】キウイのデザートスープ(動画レシピ)/Frozen fruit dessert soup.

冷凍果物とクリームチーズで作る「飲むチーズケーキ」

今回はキウイを使用していますがお好みの果物でどうぞ

動画レシピ

ブログ内容を声で説明！ 4分の動画です

TikTok(2020-07-29)

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キウイレシピ色々

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材料(2人分)

果物 150〜300g
クリームチーズ 100g
ヨーグルト 100g
動物性生クリーム 100〜200cc
＊甘くするならバナナ1本orお砂糖や蜂蜜など

分量について

果物を150gにするなら生クリームは100cc

果物を300gにするなら生クリームは200ccにします

今回はキウイを300g使用いています。

キウイは色が薄く味もそこまでしっかりつかないので多めに加えます。

English recipe

150〜300g Fruits
100g Cream cheese
100g Yoghurt
100〜200g Fresh cream
If you want to make it sweet,add 1 banana or honey.

1. This time I use kiwi. Peel the skin and cut them. Then freeze them  for a whole night.
2. Prepare a blender or a hand blender. Then add frozen kiwi and cream cheese , yogurt and fresh cream to mix them evenly.
3. Pour it into a cold bowls, and decorate the chopped kiwi and mint leaves.

作り方

ここからは動画の補足説明をします。

キウイを冷凍します

キウイは皮を剥き適当にカットして一晩冷凍します。

その他の果物で

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攪拌します

ミキサーかハンドブレンダーに全ての材料を入れ攪拌します。

使用ハンドブレンダーについて

動画で使用しているのはバーミックスです。

壊れにくく使いやすさとしまいやすさにトコトンこだわったユーザー目線の優しい設計が気に入ってます。

別売りの専用ジャーがあると今回のようなメニューに使いやすいです

クリームチーズはラップで包み指で押して柔らかくしておきます。

専用ジャーの中にヨーグルト、生クリーム(200cc)、クリームチーズを入れます。

キウイを加え攪拌します。

キウイの苦味について

キウイは乳製品と混ざるとキウイに含まれるタンパク質分解酵素「アクチニジン」により、しばらく置くと苦味が出ることがあります。

食べる直前に作ってください。

少しとろけたソフトクリームのようにどろりと混ざったら出来上がり。

器に盛ります

冷凍果物はすぐに溶けます。

しっかり冷やした器に注ぎ入れます。

飾ります

刻んだキウイとハート形で型抜きしたキウイを飾ります。

ミントの葉を添えて出来上がり。

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