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オートミールでタルトレット(動画レシピ)/Oatmeal Tartlet.【BRUNOホットサンドメーカー】


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オートミールで作るミニタルト生地。

小麦粉、米粉なし

オートミールパンケーキ生地をBRUNOホットサンドメーカーで焼いて作ります。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!11分の動画です

youtu.be

 TikTok(2020.07.15)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

オートミールとは

 

オートミールは燕麦を脱穀して加工したもので食物繊維や鉄分など栄養豊富。

オート麦とかオーツ麦とも呼ばれます。

低糖質食材ではありませんが低GI食材であり、カロリーは白米の半分程度

繊維で満腹感も得られるのでダイエット中の方に人気の食材です。

 

今回使用しているオートミールはこちら

 ボブズレッドミル オーガニックオーツ麦

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ホットサンドメーカーについて

 

 

今回使用するのはBRUNOホットサンドメーカー

 

こちらもどうぞ

 

BRUNOとレコルト

ホットサンドメーカー比較(動画で比較)

www.misumisu0722blog.com

 

BRUNOホットサンドメーカーの特徴の1つが

プレートを取り替えホットサンド以外にも使えるという点。

今回は別売りのミニタルトプレートを使います

 

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その他のプレート

 

 BRUNOおさかなプレートを使って玄米鯛焼き

www.misublog.com

BRUNOホットサンドメーカーを使ってホットサンド

www.misublog.com

上記以外にドーナツプチガトーワッフルのプレートがあります。

 

どのプレートもパンケーキの生地をそのまま焼くことができるため特別な生地レシピは必要ありません。

いつものご家庭のパンケーキ生地をそのまま流して焼くだけ。

たい焼きやタルトレット、ワッフルなどがパンケーキの生地で作れるんです。

 

また、プレスして焼くため周りカリッと中ふんわりした状態になりやすいので米粉やオートミールの生地でも美味しく焼くことができます。

 

 

こちらもどうぞ

 

オートミールレシピ色々

オートミールでほうれん草のキッシュ

www.misublog.com

オートミールパンケーキ

www.misublog.com

オートミールピザ

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

オートミール 120g
塩 ひとつまみ
BP 小1
卵 1個
プレーンヨーグルト 200g
無塩バター 20g

 

 

English recipe

 

120g Oatmeal
one pinch of Salt
5cc BP
1 Egg
200g Yogurt
20g Unsalted butter

  1. Put oatmeal into a food processor and make it powder.
  2. Add BP and salt to 1 and mix.
  3. Add  egg to the other bowl and mix them with yogurt.
  4. Mix 2 and 3, and leave it for a while if you have time.
  5. Add melted butter and mix well. Then, the dough is finished.
  6. Set a mini tart plate for a BRUNO hot sandwich maker. After preheating it for three minutes, pour the dough in it and bake the dough for four minutes.
  7. The rest will be grilled in the same way, and you can grill 32 pieces.

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

オートミールを粉末にします

 

オートミールはフードプロセッサーやハンドブレンダー、ミキサーなどにかけて粉末にします。

 

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使用ハンドブレンダーについて

 

動画で使用しているのはこちら

スイス生まれのハンドブレンダー バーミックスを使っています

 

 

粉類を混ぜます

 

粉末にしたオートミールの中にBPと塩を入れ泡立て器でよく混ぜほぐします。

 

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卵を溶きます

 

 

 別のボールに卵を割りほぐしよく溶き混ぜます。

ヨーグルトを加え混ぜます。

 

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混ぜます

 

 

 粉のボールに卵液を全量加えます。

 

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 ゴムベラで切り混ぜます。

混ぜ残しがないようにしっかりと混ぜます。

 

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時間があるならラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。 

 

 

バターを溶かします

 

 

バターは生地を焼く直前に加えます。

湯煎にかけ溶かします。 

 

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溶かしたバターを休ませた生地に流し入れしっかりと切り混ぜます。

これで生地の出来上がり。

 

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焼きます

 

 

ホットサンドメーカーにミニタルトプレートをセットして蓋を閉め3分ほどかけ予熱します。 

 

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プレートはこちら

 

 

生地をスプーンですくって詰めます。

この時生地がもったりしすぎているようならヨーグルトを加えて生地を緩ませてください。

 

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 加える量は1つの穴に大3/4程度。

 4分焼きます。

 

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 火傷に気をつけトングで取り出します。

 

 

生地がくっついた場合

 

生地を少し多めに流し入れてしまうと

 

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プレスしたときに生地がはみ出しそれぞれがくっついてしまいます。

 

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この場合は取り出してから余分な生地を手でカットしてあげてください(動画参照)

 

全部で32枚焼けました。

 

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タルトレットの使い方

 

このオートミールタルトレット生地は甘くないのでスイーツ用にもお惣菜用にも使えます。

  • 生クリームやクリームチーズを詰めて
  • カスタードクリームやジャムを詰めて
  • フルーツを詰めて
  • ポテトサラダと茹で海老
  • アボカドディップとスモークサーモン

など

お好みの具材で楽しんでください

 

キウイを切ります

 

 

今回はキウイを飾りました。

オートミールの薄いこのサクサクとしたタルトレットの生地にキウイがよく合います。 

縦半分に切り端から薄切りして右側からくるくると巻いてローズにします。

タルト型に詰めます。

 

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型に詰めます

 

 

 残りも同様に詰めます。今回はゴールドキウイとグリーンキウイを使いました。

飾りでピンクアラザンを散らし、ミントの葉を添えます。

 

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ひと口サイズのかわいいミニタルトです。

オートミール苦手さんでもきっと食べやすい味ですよ。

 

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器について

 

パラティッシ21cmプレートを使っています。

 

 

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