お砂糖なしチョコレートなしでチョコレート味が楽しめる！
ダイエット中に食べたいデザートスープです。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！4分の動画です
tiktok(2018.12.23)
チョコレートなしでチョコレート風味
チョコレートなし、お砂糖なしでチョコレート風味にするには
- 砂糖の代わりにバナナ
- チョコレートの代わりにココアパウダー(orキャロブ)
を使います。
バナナで自然な甘味を。
チョコレートと同じカカオマスが原料のココアパウダーでチョコレート風味を付けます。
そしてこれだけでは滑らかさがないので「白い食材」を加えます
- ヨーグルト
- クリームチーズ
- 生クリーム
など
これでチョコレート風クリームの出来上がり
こちらもどうぞ
一番簡単な「チョコなしチョコ風」はこちら
ヨーグルトで作るととても手軽に作れます。
お砂糖なしチーズケーキのレシピまとめ
ゼラチンで固めてチョコなしチョコレアチーズ
ココアの代わりにキャロブを使うと優しい味に。
材料(2人分)
バナナ 正味100g
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
動物性生クリーム 100g
ココアパウダー15g
＊飾り＊
動物性生クリーム 50cc
イチゴ 1粒
ミントの葉 適量
ココアパウダー 適量
＊甘くするなら お砂糖など 大1〜お好みの量
＊固めるなら 粉ゼラチン 5g
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
下準備
クリームチーズをほぐします。
クリームチーズは硬く、そのままだとダマになりやすいのでラップで包み指で押して柔らかくしておきます。
材料を混ぜます
全ての材料をハンドブレンダーかミキサーで混ぜます。
動画ではハンドブレンダーを使用しています
カップに順に計量します。
甘くする場合はここでお砂糖や蜂蜜等を加えます。
ハンドブレンダーは動画ではブラウンマルチクイックMQ9075Xを使用しています
ブラウンマルチクイックはパーツが多くて場所を取り、収納には困ルトいう難点はありますが、バーミックスに比べハイパワー。
アボカドの種も砕いちゃうんです
バナナやクリームチーズが混ぜ残しなく綺麗に混ざりますよ。
チョコレートレアチーズケーキにする場合
このメニューはレアチーズにすることもできます
混ぜ合わせた材料に最後に溶かしたゼラチン液を加えます。
詳しくはこちらをどうぞ↓
盛り付けます
器に分入れます。
使用器について
松坂屋名古屋店さんから頂いたイッタラのカステヘルミボウルを使っています。
赤はクリスマス時期の限定色なので欲しい方はお早めに！
無糖ホイップをのせ、イチゴとミントを飾ります。
ココアパウダーを茶こしで振りかけ完成。
個人的にはゼラチンで固めた方が食べ応えがあり好きですが、ホットチョコレートなどチョコ味ドリンクが好きな方にはこちらの方がおススメ。
固めなくて良いので手軽に作りやすいですよ。
下に敷いた赤い布クリアテックスさんの星型ドイリー
同じものはネット販売ないようなのでデパートなど店頭でどうぞ。
(こちらは松坂屋名古屋店さん本館6階にあります)
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