お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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チョコなしチョコレート風!レアチーズスープ(動画有)


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お砂糖なしチョコレートなしでチョコレート味が楽しめる!

ダイエット中に食べたいデザートスープです。

 

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2018-12-23/リライト2019-12-03

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

www.youtube.com

 

 

 tiktok(2018.12.23)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

チョコレートなしでチョコレート風味

 

チョコレートなし

お砂糖なしでチョコレート風味にするには

  • 砂糖の代わりにバナナ
  • チョコレートの代わりにココアパウダー(orキャロブ)

を使います。

 

バナナで自然な甘味を、チョコレートと同じカカオマスが原料のココアパウダーでチョコレート風味を付けます。

 

そしてこれだけでは滑らかさがないので「白い食材」

  • ヨーグルト
  • クリームチーズ
  • 生クリーム

など加えて整えます。

 

 

こちらもどうぞ

 

一番簡単な「チョコなしチョコ風」はこちら

 ヨーグルトで作るととても手軽に作れます。

www.misublog.com

お砂糖なしチーズケーキのレシピまとめ

www.misublog.com

ゼラチンで固めてチョコなしチョコレアチーズ

www.misublog.com

ココアの代わりにキャロブを使うと優しい味に。

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

バナナ 正味100g
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
動物性生クリーム 100g
ココアパウダー15g

*飾り*
動物性生クリーム 50cc
イチゴ 1粒
ミントの葉 適量
ココアパウダー 適量
*甘くするなら お砂糖など 大1〜お好みの量
*固めるなら 粉ゼラチン 5g

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

下準備

 

クリームチーズはそのままだとダマになりやすいのでラップで包み指で押して柔らかくしておきます。

 

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材料を混ぜます

 

全ての材料をハンドブレンダーかミキサーで混ぜます。

動画ではハンドブレンダーを使用。

カップに順に計量します。

 

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甘くする場合はここでお砂糖や蜂蜜等を加えます。

 

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ハンドブレンダーは動画ではブラウンマルチクイックMQ9075Xを使用しています

 

バーミックスに比べハイパワーなのでバナナやクリームチーズの混ぜ残しなく綺麗に混ざります。

 

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レアチーズケーキにする場合

 

冷やし固めてチーズケーキにするなら最後に溶かしたゼラチン液を加えます。

詳しくはこちらをどうぞ↓

www.misublog.com

 

 

盛り付けます

 

器に分入れます。

 

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使用器について

 

松坂屋名古屋店さんから頂いたイッタラカステヘルミボウルを使っています。

赤はクリスマス時期の限定色なので欲しい方はお早めに!

 

 

無糖ホイップをのせ、イチゴとミントを飾ります。

ココアパウダーを茶こしで振りかけ完成。

 

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個人的にはゼラチンで固めた方が食べ応えがあり好きですが、ホットチョコレートなどチョコ味ドリンクが好きな方にはこちらの方がおススメ。

なんといっても作りやすいです!

 

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下に敷いた赤い布クリアテックスさんの星型ドイリー

同じものはネット販売ないようなのでデパートなど店頭でどうぞ。

(こちらは松坂屋名古屋店さん本館6階にあります)

www.misumisu0722blog.com

 

 

 

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