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生ハム入り柿グラタン(動画レシピ)/Persimmon Gratin with ham.


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果物とバルサミコ酢の甘酸っぱいデザートグラタン。

くり抜いた柿に生ハム豆乳ヨーグルトを詰めた柿グラタンです。

 

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動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!5分の動画です


秋のフルーツグラタン【生ハム入り柿グラタン】Persimmon Gratin with ham./柿レシピ/バルサミコ酢

 TikTok

 

 

 

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材料(2人分)

 

柿 2個
くり抜いた柿の中身 60g
玉ねぎ 1/8個(20g)
生ハム 4枚(27g)
豆乳ヨーグルト 大2
バルサミコ酢 小1
シュレッドチーズ 25g
スライスチーズ(チェダー)1枚

 

豆乳ヨーグルトはホワイトソースの代わりに使用します。

(牛のヨーグルトよりもグラタンに合うと私は感じるので、グラタンには豆乳ヨーグルトを使用しています)

代わりにホワイトソースでもOK

 

材料アレンジ

 

生ハムなしにしても。

より手軽で美味しいです

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シュレッドチーズをカマンベールチーズに変えても

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English recipe

2 Persimmons
(60g Extracted from persimmon)
20g Onion
27g Dry-cured ham
30cc Soy milk yogurt
5cc Balsamic vinegar
25g Cheeses
Sliced cheddar cheese.

 

  1. Cut off the upper part of the persimmon and scoop out the inside with a spoon.
  2. Chop the onions and ham finely.
  3. Mix the half amount of the persimmon, the onion and the Dry-cured ham, Balsamic vinegar and the soy milk yogurt well.
  4. Put 3 to 1.put cheese on it. Then,put thinly sliced cheddar cheese on the lattice pattern.
  5. Grill it for six minutes in a toaster.

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

 

柿をくり抜きます

 

柿をくり抜いて器を作ります。

まず上部をカットします。

 

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 皮を破らないように気をつけながらナイフで切り込みを入れ中身をスプーンでくり抜きます。

 

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刻みます

 

くり抜いた柿のうち半量をグラタンに使用します。

細かく刻んでおきます。

 

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玉ねぎを刻みます

 

 玉ねぎはみじん切りにします。

 

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生ハムを刻みます

 

 生ハムも細かく刻んでおきます。

 

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混ぜます

 

 

ボールに玉ねぎと柿、生ハムを入れます。

 

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 バルサミコ酢と豆乳ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。

 

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詰めます

 

トースターのトレーにオーブンシートかくっつかないアルミホイルを敷き、柿を乗せます。

 

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我が家で使用しているアラジントースターは、紙のオーブンシートが焦げやすいのでくっつかないアルミシートを使用しています。 

 

 中にフィリングをたっぷり詰め込みます。

 

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チーズをのせます

 

 

上にシュレットチーズをのせ、細切りしたスライスチーズ(チェダー)を格子状にのせます。

チェダーチーズは焼き上がり後も跡が残るので飾りになります。 

 

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焼きます

 

トースター1300wで6分ほど。

(お使いのトースターによって焼き時間を調節してください)

具材は火を通す必要がないので表面のチーズがとろけて焼き色が付いたら出来上がりです。 

 

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 使用トースターについて

 

高火力で短時間で調理できる!

アラジングラファイトグリル&トースターを使っています

 

 

焼き色がついたら取り出します。

 

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取り出します

 

こんがりチーズとろーり。

中のフィーリングも加熱でとろりとしています。

 

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器に盛ります

 

器に盛って切り取った上部を蓋代わりに添えます。

パセリを散らして出来上がり。 

 

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身体を冷やしやすい柿も、グラタンなら食べやすいですね。

 

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器について

 

パラティッシオーバルプレートを使っています

 

 

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