お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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簡単低糖質!鶏胸肉のナポリタン風(動画有)


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鶏胸肉がパスタ代わり!低糖質なナポリタン。

 胸肉を揚げ焼きしてケチャマヨカレーを絡めます。

 

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2019-09-12/リライト2019-09-20 

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

www.youtube.com

 tiktok(2019-09-12)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

鶏胸肉を美味しく食べるには

 

あっさりしてパサつきがちな鶏胸肉。

多めの油で調理することとこってり味つけが美味しく食べるコツだとわたしは思います

今回は鶏胸肉を揚げ焼きしてからケチャマヨ和え!

こってり子どもも喜ぶメニューです

 

胸肉レシピ色々

 

鶏胸肉パスタ

www.misublog.com

鶏胸唐揚げピザ

www.misublog.com

鶏胸肉オイル煮

www.misublog.com

 

材料を変えて

 

ささみでナポリタン風

www.misublog.com

鶏もも肉のケチャマヨ炒め

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

鶏胸肉 2枚
塩 小1/4
片栗粉 大4

玉ねぎ 1/4個

ピーマン 2個
油 大2
バター 15g
トマトケチャップ 大8
マヨネーズ 大4
自家製カレー粉(or市販品) 小2.5
パセリ 適量
粉チーズ 大1

 

自家製カレー粉の作り方は

www.misublog.com

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

下準備

 

鶏肉は塩を揉み込み1〜2時間室温におきます

削ぎ切りします

 

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衣をまぶします

 

片栗粉と鶏胸肉をビニール袋に入れ振り混ぜ粉をまぶします

 

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その他の準備

 

玉ねぎは薄切り

 

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ピーマンはヘタと種を取り細切りにします

 

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トマトケチャップ、マヨネーズ、カレー粉はよく混ぜ合わせておきます

 

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揚げ焼きします

 

フライパンを熱してオイルとバター(風味付け)を溶かします

 

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使用鍋について

 

動画で使用しているのはstaubブレイザーソテーパン26cm

動画で使用していた新色カンパーニュは2019年10月発売です

カンパーニュブレイザーについてはこちらもどうぞ

www.misumisu0722blog.com

 

 

 

粉をまぶした鶏胸肉を並べ入れ揚げ焼きします。

途中油が足りなくなったら足してください

 

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こんがり焼けたら裏返して裏もしっかり焼き付けます

 

両面カリッと焼けたら取り出します

 

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具材を炒めます

 

胸肉が全部焼けたら空いたフライパンに玉ねぎを加えざっと炒めます

 

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玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えます

 

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鶏肉も戻してざっと炒めます

 

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全体油が回ったら合わせ調味料を加えます

 

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ざっと全体からめて出来上がり!

器に盛ります

 

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今回staubの新製品のガジェットも試させていただきました!

 

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とても使いやすく、写真にも写り込ませやすくて重宝しそうです!

 

 

 

こちらもどうぞ

www.misumisu0722blog.com

 

 

出来上がり

 

器に盛ってパセリのみじん切りと粉チーズを振りかけます

 

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器について

 

staubカンパーニュ22cmプレートを使っています

 

 

 

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