カリフラワーがピザ生地代わりの低糖質ピザです。
カリフラワーを刻んで卵、チーズを混ぜピザ生地にしたお野菜ピザです。
(2018.02.01)-リライト2021-09-19
動画レシピ
作り方を声で説明！
ブログ文を読むのが面倒な方は動画をどうぞ
tiktokには30秒バージョンで載せてます(2019.02.03)
こちらもどうぞ
材料(直径8cm×4個)
＊カリフラワー生地＊
カリフラワー 1/2株(正味180g)
水 大1
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
卵 1個
ドライオレガノ 3ふり
ガーリックパウダー 小1/4
＊トッピング＊(お好みのもので)
アボカド 1/4個
ソーセージ 3〜4本
プチトマト 3個
チェダーチーズ(スライス) 4枚
その他トマトソースや好みの具材 適量
材料アレンジ
- オレンジカリフラワーを使うと彩り綺麗。カリフラワーの風味も強くなります
- 今回は小さく作っていますが、大きく1枚で作っても
- カリフラワーの代わりにブロッコリーやロマネスコでも作れます
オレンジカリフラワーのピザ
大きく作るとこんな感じに。
ロマネスコピザ
作り方
ここからは動画の補足説明をさせて頂きます。
カリフラワーを刻んでしんなりさせます
カリフラワーは適当な大きさに切って
FPに入れ撹拌し、細かくします。
＊包丁で刻んでも可。
鍋やフライパン等に入れ水を加え、蓋をして弱火にかけます。
今回はバーミキュラのライスポットを使っています。
5〜6分ほど弱火にかけ全体しんなりしたら取り出します。
その他の材料を混ぜます
カリフラワーを少し冷まして溶き卵、オレガノ、シュレッドチーズ、塩、ガーリックパウダーを加えます。
よく混ぜ合わせて生地の出来上がり。
焼きます
大きく広げたりスプーンで少しずつ生地を落として焼いてもOK
今回は形を綺麗にしたかったので8cmセルクルを使っています。
トースターのトレーにオーブンシートを敷いてセルクルをのせます。
セルクルの中に生地を1/4量、ぎゅっと詰め込みセルクルを抜きます。
これを繰り返し4個作ります。
焼きます
予熱したトースター1300wで20分、こんがりと焼いて取り出します。
トッピングをします
具材はお好みのもので。
今回はアボカド、プチトマト、ソーセージ。
生地にチーズをのせ、具材をのせていきます。
今回は使用してませんが生地の上にトマトソース等を塗ってもOK。
具材をのせたら再び焼きます。
焼きます
表面がこんがりとするまで。1300wで10分ほど焼いて取り出します。
出来上がり
トップの画像はここにパセリを散らして胡椒をガリガリ、
マヨネーズを線がけしています。
お好みの具材でどうぞ！
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