お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

圧力鍋で【スペアリブのトマト煮】


スポンサードリンク

豚スペアリブを強火で焼き付けてからトマトとともに圧力鍋で煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20200826101656j:plain

2017-05-05/リライト2020-08-26

 

柔らかほろほろ。

 

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

スペアリブ煮込み色々

赤ワイン入りのトマト煮込み

www.misublog.com

スペアリブのカレー

www.misublog.com

スペアリブの白菜煮込み

www.misublog.com

 

 

〈材料〉3人分

 

豚スペアリブ 800g
塩 小1/2
玉ねぎ 2個
にんにく 2かけ(大きめ)
トマト 5個
塩☆ 小1/2
水 200cc

 
付け合わせのアボカドローズの作り方はこちらに動画付きで載せています

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

塩を振ります

 
 
スペアリブは塩を揉み込み1時間ほど室温におきます。
(今回は一晩置いたものを使用)
 

f:id:misumisu0722:20200826102341j:plain

 
 

焼きます

 
 
フライパンを熱してスペアリブを並べ(油なし)強火で焼き色をつけます。
 

f:id:misumisu0722:20200826102420j:plain

 
焼き色が付いたら向きを変え、全面に焼き色を付けます。
 

f:id:misumisu0722:20200826102451j:plain

 
 

玉ねぎ、にんにくを加えます

 
 
焼き色が付いたら玉ねぎ、にんにくのみじん切りを加えて弱火にします。
 

f:id:misumisu0722:20200826102617j:plain

 
玉ねぎが少し茶色くなるまで炒めます
 

f:id:misumisu0722:20200826102634j:plain

 
 

加圧します

 
 
取り出して圧力鍋に移します。
フライパンに水を加えて一煮立ちさせ
こびりつきもこそげて湯ごと全て圧力鍋に加えます。
 

f:id:misumisu0722:20200826102715j:plain

 
トマトの角切りと塩☆も加え蓋をして加圧します。
 

f:id:misumisu0722:20200826102750j:plain

 
今回はティファールの圧力鍋で(10分加圧)
圧が下がったら蓋を開けます。
 

f:id:misumisu0722:20200826102821j:plain

アクを取りつつしばらく煮込んで味をみます。
 
 
 
 

器に盛ります

 

 

器に盛ってアボカド、プチトマトを添えパセリのみじん切りを散らします。

 

f:id:misumisu0722:20200826102903j:plain

 

 


 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー