お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

風邪引きさんに!りんごの葛煮


スポンサードリンク

風邪気味の時に作るすりおろしリンゴ本葛粉のゼリー風デザートです。

葛根湯の原料である葛と風邪予防で人気のリンゴの組み合わせ!

 

f:id:misumisu0722:20191021083240j:plain

2017-02-22/リライト2019-10-21

 

 

動画レシピ作りました

 

のんびりしていてリンゴの色が悪くなってますが

こちらは動画つきで手順を説明しています

www.misublog.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ↓

 丸めても可愛い!葛まんじゅう

www.misublog.com

イチゴで作る葛ゼリー

www.misublog.com

葛粉を水で溶きお野菜を包んだ葛餅

www.misublog.com

 

 
 

〈材料〉1人分(300ccカップ×1)

 

りんご 1個

本葛粉 大3

 

 

本葛粉について

 

葛根湯でお馴染みの葛粉は風邪予防にお勧めの食材!

ただ「葛粉」と書かれたものだと馬鈴薯など他のデンプンが混ざっています。

葛粉100%の「本葛粉」を使ってください。

大きめのスーパーの片栗粉や白玉粉など和菓子材料が売られているコーナーにあります。

 

 

作り方

 
 

りんごをすりおろします

 
りんごは皮を剥いて4つに割り、芯を取ります。
 

f:id:misumisu0722:20191021083631j:plain

 
すりおろします。
 

f:id:misumisu0722:20191021083624j:plain

 
 
 

葛粉を加え炊きます

 
 
小鍋に移し、葛粉を加えます。
 

f:id:misumisu0722:20191021083610j:plain

 
ゴムベラ等で底からしっかりと、よく混ぜ溶かしてから火にかけます。
 

f:id:misumisu0722:20191021083558j:plain

 
火にかけてからは絶えず底からこそげ混ぜつつ中火で炊いていきます。
 

f:id:misumisu0722:20191021083546j:plain

 
 
全体ポコポコ泡立ち、ツヤっとしてひとまとまりになったら火を止めます。
 

f:id:misumisu0722:20191021083537j:plain

 
 
 

器に移して冷やします

 
 
耐熱の器に流します。
 

f:id:misumisu0722:20191021083528j:plain

 
*風邪の時なら熱々をこのまま召し上がって頂いても美味しいです。
 
 

急冷します

 
氷水に器ごと漬け込み冷やします。
 

f:id:misumisu0722:20191021083520j:plain

葛は空気に触れるとカピカピになっていきます。
この冷やし方だと乾燥しない&早く冷えるのでお勧め。
 
 

盛り付けます

 
 
器から取り出して頂きます。
(勿論器のままでもOK!)
 

f:id:misumisu0722:20191021083508j:plain

 
 
 
 
クックパッドはこちら
 つくれぽ頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー