鶏つくねのドーナツ - お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん

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豆腐と粉チーズが入ったふんわりつくねで作るドーナツです。

形が不気味になりました…(｡-_-｡)

モグーさんの動画(こちらで見て作ってみたくなって、つくねで挑戦。

鶏ひき肉 500g
塩小1/2
豆腐 130g
塩(豆腐用) ひとつまみ
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
☆片栗粉大1
☆昆布醤油小1
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆粉チーズ大1
☆白胡麻大2
(orパン粉大1)
ラード大3

豆腐は塩を振ってペーパーに包み、容器に入れて冷蔵庫に一晩おき、水切りします。

ひき肉に塩を加えてよく練り、豆腐、☆を加えてよく混ぜます。

均一に混ざったら8等分にします。

しっかり丸めて空気抜きをし、

手に油を付けてドーナツ型にします。
フライパンを熱してラードを溶かし、ドーナツを並べて焼きます。

焼けたら裏返し、裏もしっかり焼き色がついて中まで火が通ったら取り出します。

できあがり。

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