お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鶏つくねのドーナツ


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豆腐と粉チーズが入ったふんわりつくねで作るドーナツです。


形が不気味になりました…(。-_-。)

モグーさんの動画(こちらで見て作ってみたくなって、つくねで挑戦。

 
 

〈材料〉2人分

 
鶏ひき肉 500g
塩 小1/2
豆腐 130g
塩(豆腐用) ひとつまみ
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
☆片栗粉 大1
昆布醤油 小1
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆粉チーズ 大1
☆白胡麻 大2
(orパン粉 大1)
ラード 大3

 
 

作り方

 

豆腐の水切りをします



豆腐は塩を振ってペーパーに包み、容器に入れて冷蔵庫に一晩おき、水切りします。

 
 

つくね種を作ります

 
ひき肉に塩を加えてよく練り、豆腐、☆を加えてよく混ぜます。


均一に混ざったら8等分にします。


しっかり丸めて空気抜きをし、

 

焼きます

 
 
手に油を付けてドーナツ型にします。
フライパンを熱してラードを溶かし、ドーナツを並べて焼きます。


焼けたら裏返し、裏もしっかり焼き色がついて中まで火が通ったら取り出します。



できあがり。

 
 
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