鶏つくねのドーナツ

豆腐と粉チーズが入ったふんわりつくねで作るドーナツです。

形が不気味になりました…(｡-_-｡)

モグーさんの動画(こちらで見て作ってみたくなって、つくねで挑戦。

 

 

〈材料〉2人分

 

鶏ひき肉 500g
塩 小1/2
豆腐 130g
塩(豆腐用) ひとつまみ
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
☆片栗粉 大1
☆昆布醤油 小1
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆粉チーズ 大1
☆白胡麻 大2
(orパン粉 大1)
ラード 大3

 

 

作り方

 

豆腐の水切りをします

豆腐は塩を振ってペーパーに包み、容器に入れて冷蔵庫に一晩おき、水切りします。

 

 

つくね種を作ります

 

ひき肉に塩を加えてよく練り、豆腐、☆を加えてよく混ぜます。

均一に混ざったら8等分にします。

しっかり丸めて空気抜きをし、

 

焼きます

 

 

手に油を付けてドーナツ型にします。
フライパンを熱してラードを溶かし、ドーナツを並べて焼きます。

焼けたら裏返し、裏もしっかり焼き色がついて中まで火が通ったら取り出します。

できあがり。

 

 

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