お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

鶏もも肉と豆腐でふわふわ鶏つくね


スポンサードリンク

今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

 

今回は、鶏ひき肉と豆腐で作るふわふわ作れ。

水切り塩豆腐を鶏ももひき肉で作ります。

お砂糖みりんなし。醤油を絡めた作り置きです。

 

f:id:misumisu0722:20200822075110j:plain

2016-09-25公開/リライト2022-04-30

 

 

 

〈材料〉1~2人分

 
鶏もも挽肉 200g
塩 小1/8
豆腐 75g
塩 ひとつまみ
☆細ねぎ(小口切り) 1本
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
☆醤油 小2
☆片栗粉 小2
☆酒 大1
油 大1
*タレ*
◎酒 大2
◎醤油 小2
 
小さく作っておにぎりの具材にしても美味しいです
 

作り方

 

豆腐を水切りします


豆腐は両面に塩を振ってペーパに包み、重石をしてしばらく置くか容器に入れて冷蔵庫で一晩置いて水切りします。

f:id:misumisu0722:20200822074710j:plain

 
 

タネを作ります

 
ボウルに挽肉を入れ塩を振って混ぜ、☆を加えます。

f:id:misumisu0722:20200822074758j:plain


全体よく混ぜます。

f:id:misumisu0722:20200822074814j:plain

 
 

焼きます

 

7~8等分し、空気抜きして俵型に丸めます。
フライパンを熱してラードを溶かし、つくねを並べて焼きます。

f:id:misumisu0722:20200822074841j:plain

 
使用フライパンについて
 
よく焼ける鉄フライパン
ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています
 
焼けたら裏返し、裏も焼きます。

f:id:misumisu0722:20200822074900j:plain

 
 
 

調味料を絡めます

 

◎をよく混ぜ加え、弱火にして蓋をします。
しばらく蒸し焼きします。

f:id:misumisu0722:20200822074938j:plain

 
 
 

器に盛ります

 

少し静かになったら蓋を開け上下を返しつつ絡めて取り出します。
これで出来上がりです
作り置きにもどうぞ

f:id:misumisu0722:20200822074958j:plain

 
 
こちらもどうぞ
 

つくねレシピ色々

蓮根つくね

www.misublog.com

軟骨つくねアスパラつくね

www.misublog.com

海老入りつくね

www.misublog.com

ドーナツ型のつくね

www.misublog.com

 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

 


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー