お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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南瓜とクリームチーズの茶巾絞り(動画有)


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南瓜でスイートポテト風!

茹でて潰した南瓜にバターと生クリームを混ぜ、クリームチーズを包んで茶巾絞りにします。

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2016-10-03/リライト2019-08-24


暑い時期でなければお弁当にもどうぞ

www.misublog.com

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を説明した2分のスライド動画です

www.youtube.com

tiktok(2019.08.24)

vt.tiktok.com

 

*茶巾絞りの上に皮を飾るのはクックパッドのとこきちさんのレシピを参考にさせて頂いてます。

 
 
 
 

〈材料〉10個分

 
南瓜 種つき200g
☆塩 ひとつまみ
☆水 100cc
★バター 10g
★塩 ひとつまみ
★(甘くするならお砂糖 15~30gお好みで)
動物性生クリーム 5cc
クリームチーズ 50g

*あしらい*
シナモンパウダー 適量
ミントの葉 適量

*こども用ならバター+生クリームの代わりにマヨネーズでもok
手軽に作れますよ
 
 
 

作り方

 

南瓜を茹でて潰します

 

南瓜は適当な大きさに切り、☆の塩、水とともに小鍋に入れて蓋をして火にかけます。

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沸いたら弱火にして6分ほど茹でます。
火を止めそのまま10分ほど置いて蒸らし、取り出します。

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皮を取ります。
皮は飾りに使うので少量取っておきましょう

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熱いうちに味を付けます

 
 
熱いうちにボウルに入れて潰し、バター、塩、生クリームを加え予熱で溶かし混ぜます。

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生クリームを加え混ぜます。

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全部混ざったらラップをかけしっかりと冷まします。

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クリームチーズをのせ茶巾にします

 
 
ラップを広げ、その上に南瓜マッシュを1/10量のせます。
小さく切ったクリームチーズ5gをのせます(キリなら1/4サイズ分)

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ラップで包みます。

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ラップをはずしてお皿に並べます

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皮を飾ります

 
取り除いた皮を少し切ってのせ、シナモンを振ってミントを飾ります。

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