お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

鯵のムニエル・南瓜のカポナータ添え


スポンサードリンク

 

鯵に玄米粉をまぶしてバターで焼いて、夏野菜を煮込んだ南瓜のカポナータを添えます。

 
 
こちらもどうぞ

 

鯵と夏野菜でアヒージョ 

www.misublog.com

 

夏野菜たっぷりでオイル煮

www.misublog.com

今回使用したカポナータはこちら↓

www.misublog.com

 

 
 
 
 

〈材料〉2人分


鯵 2尾
塩水 適量
塩 適量
玄米粉 大1
☆にんにく 2かけ
☆バター 20g

*付け合わせ*(お好みで)
南瓜のカポナータ 適量
アボカド 1個
パクチー 1束
オクラ 2本
レモン 4切れ
プチトマト(赤橙) 各2個

 
 

作り方

 
 

鯵の下処理



鯵は塩水で洗って内臓とゼイゴを取って、再び洗います。


水気を拭いて、両面に塩を振ってしばらくおきます。

 
 

粉をまぶしてソテーします


出た水分を拭き取り、玄米粉をまぶします。


大きめのフライパンに☆を入れて弱火で熱します。

にんにくは色づいたら取り出します。


鯵を並べて
(写真だと逆に入れてしまってますが、盛り付けの時表になる方を下にして焼いてください…)


両面焼けたら取り出します。
 
 
 

盛り付けます


パクチーを盛って


南瓜のカポナータをかけます。

www.misublog.com

 


オクラ、レモン、プチトマトを添えてアボカドはローズ型にします。



アボカドローズの作り方は→こちら



 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!
レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp

 


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー