お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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さつまいものレモン煮


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さつまいもをレーズンとレモン汁で煮ます。




レモンだけではちょっと酸っぱいので、レーズンを加えて甘味付けしています。



〈材料〉
さつまいも 1/2本

水 ヒタヒタに
レモン 1こ
レーズン ひとつかみ



さつまいもは輪切りにして、何度か水を替えつつしばらく水にさらします。



小鍋にさつまいも、レーズンを入れてレモンを絞り、お水をヒタヒタに加えます。
お塩を加えて蓋をして、蒸気が上がってきたら弱火にして6~7分煮ます。



こどものおやつに。




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