お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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さつまいものレモン煮【お砂糖なし】


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定番お惣菜さつまいものレモン煮をお砂糖なしで!

レーズンの甘味レモン汁で煮ます。

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2016-02-29/リライト2020-11-10

 

レモンだけではちょっと酸っぱいので、レーズンを加えて甘味付けしています。


 

 

 

 

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〈材料〉


さつまいも 1/2本

水 ヒタヒタに(100〜150ccほど)
レモン 1個
レーズン 20g

もっと甘くするなら

 

りんごを加えて一緒に煮込みます

 

 

 

作り方

 

下準備



さつまいもは輪切りにして、何度か水を替えつつしばらく水にさらします。

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炊きます

 


小鍋にさつまいも、レーズンを入れます。

レモンを絞り、お水をヒタヒタに加えます。
お塩を加えて蓋をして火にかけます。

蒸気が上がってきたらごく弱火にして6~7分煮ます。

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さつまいもが柔らかくなったら出来上がり!

 

 

器に盛ります

 

火を止め鍋の蓋をしたまま10分ほど置いて器に盛ります。
こどものおやつに。

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