お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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蓮根チーズ!カリカリ蓮根のチーズ焼き


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スライスした蓮根に油と粉チーズを絡めて天板に並べ、チーズをのせて焼く簡単料理です。

 

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2016-02-04/リライト2019-09-08
 
 
 

 

 

肺を潤す蓮根

 

薬膳では咳に良いとされる蓮根。

肺を潤し身体の渇きを癒してくれると言われています。

喉の渇きや痛みの改善、また消化不良にも良いとされていますよ

旬の時期にお子さんの食事にも積極的に取り入れたいですね。

 

 

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〈材料〉9枚分

 
蓮根 9枚
黒胡椒 適量
☆胡麻油 大2
☆粉チーズ 大1
シュレッドチーズ 20g

 
 

作り方

 

蓮根を太めにスライス

 
蓮根は皮をむいて太めにスライスします。

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水にさらします

 
水、もしくは酢水にしばらくさらします。
画像は花形に切ってますがチーズを乗せて焼いたら形はわからなくなるので
ただスライスするだけで大丈夫です。

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下味を付けます

 
 ボウルに☆を入れてよく混ぜます。

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*ここにカレー粉を加えても美味しいです
 

蓮根の水気を拭いて絡めます。

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チーズを乗せて焼きます

 

オーブンシートを敷いた天板に並べてシュレッドチーズをのせ、黒胡椒を振ります。

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トースター1300wで色づくまで。
約10分焼いて取り出します。

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あと1品に!
お子さんのお野菜オヤツに是非どうぞ

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