お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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お花の蓮根チップス


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蓮根の素揚げのお花バージョンです。

飾りにするならこちらのがいいですね。

 

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2017-01-29/リライト2020-09-20

 

 

 

 

 

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〈材料〉2人分  

 

 

蓮根 1/2節
酢水 適量
塩 適量
揚げ油 100ccほど

 

 

作り方

 

 蓮根をお花にします

 

 蓮根は洗って皮を剥き、穴と穴の間に切り込みを入れます

 

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しばらく酢水にさらします。

 

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 取り出して薄切りします。

 

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 油で揚げます

 
 
小鍋に油を熱して蓮根を1枚ずつ入れ、揚げます。
 

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出来上がり

 

 

油を切って取り出し塩を振ります。

 

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