蓮根の素揚げのお花バージョンです。
飾りにするならこちらのがいいですね。
2017-01-29/リライト2021-01-07
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちらです
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〈材料〉2人分
蓮根 1/2節
酢水 適量
塩 適量
揚げ油 100ccほど
作り方
蓮根をお花にします
蓮根は洗って皮を剥き、穴と穴の間に切り込みを入れます
切り方詳しくは動画でどうぞ
しばらく酢水にさらします。
取り出して薄切りします。
油で揚げます
小鍋に油を熱して蓮根を1枚ずつ入れ、揚げます。
出来上がり
油を切って取り出し塩を振ります。
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