開いた油揚げをピザ生地代わりに使った低糖質ピザ。油揚げピザです。
チーズ、トマト、小口切りしたネギとにんにく、生卵をのせてトースターで焼くビスマルク風です。
2016.08.09-リライト2021-06-10
手軽に作れるダイエットごはんです。
朝ごはんやテレワーク中のお昼ごはんに、おつまみにも
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動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分のスライド動画です
tiktokは16秒！(2019.03.21)2回目投稿(2019.05.26)
ビスマルクとは
ビスマルクピザもしくはビスマルク風というお料理は「目玉焼きの乗ったもの」のこと。
名前の由来はドイツの鉄血宰相と言われた「オットー・フォン・ビスマルク」の名前から。
彼が目玉焼き乗せビーフステーキが好物だったことからこの名前のがつきました。
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〈材料〉1人分
油揚げ(長方形) 1枚
トマト 1/2個
マヨネーズ 適量
卵 1個
シュレッドチーズ ひとつかみ(30gほど)
にんにく(スライス) 1かけ
細ねぎ(小口切り) 1本分
クレイジーソルト 適量
トマト 1/2個
マヨネーズ 適量
卵 1個
シュレッドチーズ ひとつかみ(30gほど)
にんにく(スライス) 1かけ
細ねぎ(小口切り) 1本分
クレイジーソルト 適量
具材はそのほかお好みのものでどうぞ
作り方
下準備
＊トースターのトレーにオーブンシートを敷きます。
＊トースターは予熱します
＊トースターは予熱します
油揚げを開きます
油揚げの3辺に包丁で切り込みを入れます
中を開いてオーブンシートの上にのせます。
開く事によってサクサクとした生地になり、またチーズや具材も馴染みます。
トッピングします
中央をあけてチーズを敷きつめます
開いたところにぐるっとマヨネーズを絞って土手を作ります。
周りにトマトスライスを並べ、ネギ、にんにくを散らします。
真ん中に卵を割りいれ、トマトの上にもチーズを少し散らします。
クレイジーソルトを全体に振ります。
焼きます
予熱したトースター1300wでチーズが溶けるまで10分ほど焼きます。
焼きムラができるようなら途中前後を返しま。
周りの油揚げがカリッとし、チーズとマヨネーズの表面に焦げ目がついたら取り出します。
器に盛ります
上から再びネギの小口切りをふりかけます。
油揚げが周りカリッと中しっとり、普通の小麦のピザ生地のようになり美味しいです。
オクラ、クレソンを添えて
油揚げピザは生地作りをしなくていいところが楽チンで好きです。
油揚げを冷凍しておけば思い立った問いにすぐ作れますよ。
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