切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして作る「豚肉の唐揚げ」です。
2016-03-20/リライト2021-01-04
さっくりこんがり塩味唐揚げ
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〈材料〉2人分
豚肉切り落とし 400g
塩 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
材料アレンジ
味付けを変えてガーリック唐揚げ
チャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げ風
作り方
下準備
豚切り落としは広げて塩をふり、しばらくおきます。
揚げます
両面に片栗粉をまぶします
多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。
使用フライパンについて
ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています
両面揚がったら取り出し油を切ります。
出来上がり
お皿に盛ってネギを散らします。
奥のお味噌汁は「豚肉の酒粕味噌漬け」の酒粕の漬け床を加えています。
酒粕入りでポカポカ温まるお味噌汁になります。
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