下味をつけて片栗粉をまぶした海老を焼いて、
マヨネーズ、トマトソース、レモン汁、ヨーグルトで和えます。
2016-02-25/リライト2020-08-09
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豚こまをぎゅっと丸めて揚げてマヨネーズを絡めます。
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〈材料〉1〜2人分
バナメイ海老 15尾
塩 適量
★醤油 小2
★ナンプラー 小1
★おろしにんにく 1かけ分
片栗粉 適量
油 多め
にんにく 1かけ
塩 適量
★醤油 小2
★ナンプラー 小1
★おろしにんにく 1かけ分
片栗粉 適量
油 多め
にんにく 1かけ
＊マヨだれ＊
☆マヨネーズ 大4
☆ヨーグルト 大1
☆トマトソース 小1
☆レモン 1/4個分の絞り汁
パセリ
チリパウダー
☆マヨネーズ 大4
☆ヨーグルト 大1
☆トマトソース 小1
☆レモン 1/4個分の絞り汁
パセリ
チリパウダー
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です。
生玄米と無調整豆乳で作る「豆乳ヨーグルト」の作り方
作り方
下準備
海老は塩水で洗って殻を剥き、背ワタを取ります。
水気を拭き取って
★を揉み込みしばらくおきます。
マヨだれを作ります
☆の材料をボウルに入れてよく混ぜておきます。
揚げ焼きします
フライパンに油とにんにくスライスをいれて弱火にかけ、にんにくが色づいたら取り出します。
海老に片栗粉をまぶしてフライパンに加え、両面焼きます。
焼けたら取り出し油を切ります。
マヨだれを絡めます
焼けた海老をマヨネーズソースのボウルに加えて絡めます。
器に盛ります
皿に盛ってパセリとチリパウダーを散らします。
出来立てはプリプリでこってり！
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