スライスした蓮根に油と粉チーズを絡めて天板に並べ、チーズをのせて焼く簡単料理です。
2016-02-04公開/リライト2021-02-10
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動画レシピ作りました
配合少し変えてます↓
カレー風味蓮根チーズ
肺を潤す蓮根
薬膳では咳に良いとされる蓮根。
肺を潤し身体の渇きを癒してくれると言われています。
喉の渇きや痛みの改善、また消化不良にも良いとされていますよ
旬の時期にお子さんの食事にも積極的に取り入れたいですね。
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〈材料〉9枚分
蓮根 9枚
黒胡椒 適量
☆胡麻油 大2
☆粉チーズ 大1
シュレッドチーズ 20g
黒胡椒 適量
☆胡麻油 大2
☆粉チーズ 大1
シュレッドチーズ 20g
作り方
蓮根を太めにスライス
蓮根は皮をむいて太めにスライスします。
水にさらします
水、もしくは酢水にしばらくさらします。
画像は花形に切ってますがチーズを乗せて焼いたら形はわからなくなるので
ただスライスするだけで大丈夫です。
下味を付けます
ボウルに☆を入れてよく混ぜます。
＊ここにカレー粉を加えても美味しいです
蓮根の水気を拭いて絡めます。
チーズを乗せて焼きます
オーブンシートを敷いた天板に並べてシュレッドチーズをのせ、黒胡椒を振ります。
トースター1300wで色づくまで。
約10分焼いて取り出します。
あと1品に！
お子さんのお野菜オヤツに是非どうぞ
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