お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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鯖のオイル煮/鯖の水煮で「サバポン」


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自家製鯖の鯖のオイル煮にポン酢とラー油、ネギをかけるだけの超簡単メニュー。

鯖の水煮缶でも作れます。

 

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2015-10-12/リライト2020-12-17


SDで見て美味しそうだった「サバポン」

本来は鯖缶にポン酢とラー油をかけ温めるだけのメニューです。

 

そんな簡単メニューを是非試したくて鯖のオイル煮を作りました。
鯖のオイル煮の作り方はこちら
 
 
こちらもどうぞ

 

鯖の水煮の作り方はこちらです

市販の鯖缶でも作れます

www.misublog.com

鯖の水煮や鯖缶で作れる鯖サラダ

www.misublog.com

鯖の水煮で鯖カレー

www.misublog.com

 

 
 

材料(1人分)

 
鯖のオイル煮 半身(水煮でも可)
醤油 小2
レモン(絞る) 1個
ラー油 適量
細ネギ 適量
白胡麻 少々
 
 
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油
 
 
 

作り方


*途中写真を撮っていませんが、ただ器に盛るだけです。
 
鯖のオイル煮は作りたてより1〜2日置いた方が味が馴染んで美味しくなります。

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  1. レモン1個分の絞り汁に昆布醤油を少し垂らして混ぜます
  2. 器に鯖のオイル煮を盛ります。
  3. 1をかけてラー油を垂らし、小口に切ったネギと胡麻を散らします

 

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