ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなしレシピ


𓎩︎お砂糖なしみりんなしレシピ&動画を載せてます𓎪


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります


★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

【ゴルゴンゾーラドルチェ】塩味ゴルゴンゾーラチーズケーキ(低糖質チーズケーキ)


スポンサードリンク

お砂糖なしの塩味チーズケーキ
小麦粉なし米粉なしの低糖質

ゴルゴンゾーラとナッツの大人味チーズケーキです。

 

f:id:misumisu0722:20200416191439j:plain

2015-09-24/リライト2020-09-30

 

レシピ作り直しました

 

新しいレシピはこちら

こちらはゴルゴンゾーラピカンテを使用しています 

www.misublog.com

 

 

 

 

 

 
こちらもどうぞ
 
ゴルゴンゾーラを使って

 ゴルゴンゾーラのチーズソース

www.misublog.com

ゴルゴンゾーラのピザ風オムレツ

www.misublog.com

イチジクとゴルゴンゾーラのサラダ

www.misublog.com

 

 

〈材料〉15cm丸型×1


クリームチーズ 120g
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 80g
生クリーム 150cc
天日塩 ひとつまみ
卵 1個
卵黄 1個
アーモンドパウダー 大1
アーモンド 適量
 
今回は塩味控えめなゴルゴンゾーラドルチェを使っています
 
ゴルゴンゾーラピカンテを使ったゴルゴンゾーラチーズケーキはこちら
 
 

作り方

 

材料を混ぜます

 

クリームチーズをボウルに入れ、上からラップをのせて指で押して圧力で柔らかくしていきます。

 

f:id:misumisu0722:20200416191924j:plain


ハンドミキサーをかけ、柔らかくほぐします。
スイッチを切っても、手で抵抗なく混ぜれるくらいの柔らかさまで。
塩も加えます。

 

f:id:misumisu0722:20200416191942j:plain


ゴルゴンゾーラチーズを加え均一に混ぜます。

 

f:id:misumisu0722:20200416192008j:plain


生クリームを少しずつ注ぎ、その都度低速で混ぜ込みます。

 

f:id:misumisu0722:20200416192033j:plain


生クリームが全部入りました。

 

f:id:misumisu0722:20200416192055j:plain


卵と卵黄を加え混ぜます。
(実家卵なので妙な色してます)

 

f:id:misumisu0722:20200416192112j:plain


アーモンドパウダーを加え混ぜこみます。

 

f:id:misumisu0722:20200416192135j:plain

 

 

型に流します

 



シートを敷いた15cm丸型に流し入れ、空気抜き。
表面に生アーモンドを散らします。

 

f:id:misumisu0722:20200416192210j:plain

 

 

焼きます

 


電気オーブン190度10分→170度30分。
竹串チェックして型のまま冷まします。
焼き上がりはしっかり膨らんでますが、小麦粉が入ってないので冷めるとしぼみます

 

f:id:misumisu0722:20200416192243j:plain


ボウルをかぶせて乾燥しないように冷まします。

 

f:id:misumisu0722:20200416192301j:plain

 

 

寝かせます

 

 

完全に冷めたら一晩冷蔵庫で寝かせます。
ベイクドチーズケーキは一晩寝かせると美味しくなりますよ。

 

f:id:misumisu0722:20200416192331j:plain


はみ出た生地が型にくっついてると取れないので、紙の周りぐるっと竹串を刺してそっと型から抜き出します。

 

f:id:misumisu0722:20200416192353j:plain

 

 

 

カットします

 


包丁で切り分けます。
しっとり、ねっとり、ほんのり塩味の美味しいケーキになりました。

f:id:misumisu0722:20200416192407j:plain


断面にゴルゴンゾーラの青カビがちらほら。

f:id:misumisu0722:20200416192423j:plain

 

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽいただけると嬉しいです

cookpad.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー