イチジクと生ハム、ゴルゴンゾーラのサラダ

イチジク、生ハム、ちぎったゴルゴンゾーラ、砕いたアーモンドにバルサミコ酢とオイルをかけたイチジクサラダです。

2015-10-10/リライト2020-06-25

切って並べるだけ。

動画レシピ作りました

新しいレシピはこちら

チアシード不使用、チーズはクリームチーズを使用しています 

www.misublog.com

 

〈材料〉2人分 調理時間5分

生ハム 50g
いちじく 1個
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 30g
ナッツ(今回は生アーモンド) 5～6粒
チアシード(あれば) 大1
バルサミコ酢 大1
オイル(今回は亜麻仁油) 大1
生野菜(ルッコラ、サラダ水菜、紫水菜) 1束分

 

 

作り方

 

葉野菜を盛ります

今日オーガニック朝市で買ってきたサラダ用野菜ミックスを使いました。

洗って食べやすく切り器にぐるっと盛ります

 

 

 

イチジクを切ります

 

イチジクは皮を剥き櫛形に切ります。

ナッツは空焼きして砕きます。

 

 

器に盛ります

 

イチジク、生ハムを並べてゴルゴンゾーラドルチェを散らします。

砕いた生アーモンドとチアシードを散らします。

バルサミコ酢とオイル(今回は亜麻仁油)を回しかけます。

イチジクとチーズ、バルサミコ酢がよく合います。

＊ポイント＊
お野菜はルッコラ等少しクセのあるものが合います。
ゴルゴンゾーラはピカンテよりドルチェの方が塩味少なめ。

なのでドルチェを使っています。
いちじくの代りに柿やマンゴ、ブルーベリーでも美味しいです。

 

 

 

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