お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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イチジクと生ハム、ゴルゴンゾーラのサラダ


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イチジク、生ハム、ちぎったゴルゴンゾーラ、砕いたアーモンドにバルサミコ酢とオイルをかけたイチジクサラダです。

 

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2015-10-10/リライト2020-06-25

切って並べるだけ。

動画レシピ作りました

 

 

新しいレシピはこちら

チアシード不使用、チーズはクリームチーズを使用しています 

www.misublog.com

 

 

 

 

 

〈材料〉2人分 調理時間5分


生ハム 50g
いちじく 1個
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 30g
ナッツ(今回は生アーモンド) 5~6粒
チアシード(あれば) 大1
バルサミコ酢 大1
オイル(今回は亜麻仁油) 大1
生野菜(ルッコラ、サラダ水菜、紫水菜) 1束分
 
 

作り方

 

葉野菜を盛ります



今日オーガニック朝市で買ってきたサラダ用野菜ミックスを使いました。
洗って食べやすく切り器にぐるっと盛ります
 

f:id:misumisu0722:20200625163402j:plain

 
 

イチジクを切ります

 
イチジクは皮を剥き櫛形に切ります。
ナッツは空焼きして砕きます。
 
 

器に盛ります

 

イチジク、生ハムを並べてゴルゴンゾーラドルチェを散らします。


砕いた生アーモンドとチアシードを散らします。
バルサミコ酢とオイル(今回は亜麻仁油)を回しかけます。

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イチジクとチーズ、バルサミコ酢がよく合います。

*ポイント*
お野菜はルッコラ等少しクセのあるものが合います。
ゴルゴンゾーラはピカンテよりドルチェの方が塩味少なめ。
なのでドルチェを使っています。
いちじくの代りに柿やマンゴ、ブルーベリーでも美味しいです。
 
 
 
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