お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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秋刀魚のチーズ紫蘇ロール


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FBで見かけたお料理の真似っこです。
三枚おろしの秋刀魚にチーズと紫蘇を巻いて、グリルで焼くだけ。


秋刀魚の脂と絡んだアボカドやニンニクがとても美味しかった!

 
 
こちらもどうぞ
 

 ギュギュッと詰めてトースター焼き!

www.misublog.com

 

 
 

〈材料〉2人分


秋刀魚 2尾
塩水 適量
塩 適量
チーズ 80g
大葉 8枚
バター 10g
にんにく 2かけ
アボカド 1/2個
プチトマト 4個
 
 

作り方

 

秋刀魚を捌きます


秋刀魚2尾は三枚におろして塩水で洗って水気を拭いて塩をふり、しばらくおきます。


何チーズでもいいんですが、今回はオヤツ用に買ったエダムを使いました。

 
 

巻きます

 
チーズをカットして、大葉をのせて巻いていきます。


楊枝で止めてバターを塗ったグリルパンにのせ

 
 

焼きます


骨とニンニクものっけて熱したグリルに入れます。


片面グリルなので途中何度か向きを変えます。
最後の面を焼く時にアボカドとプチトマトも加え一緒に焼きます。



 
 
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