お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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秋刀魚のチーズ紫蘇ロール【魚焼きグリルで】


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三枚おろしの秋刀魚にチーズと紫蘇を巻いて、魚焼きグリルで焼きます。
 

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2015-09-21/リライト2020-10-07

秋刀魚の脂と絡んだアボカドやニンニクがとても美味しいですよ

 

レシピ作り直しました

 

新しいレシピはこちら

ギュギュッと詰めてトースター焼き!

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〈材料〉2人分


秋刀魚 2尾
塩水 適量
塩 適量
チーズ 80g
大葉 8枚
バター 10g
にんにく 2かけ
アボカド 1/2個
プチトマト 4個
 
 

作り方

 

秋刀魚を捌きます


秋刀魚2尾は三枚におろして塩水で洗って水気を拭いて塩をふり、しばらくおきます。

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チーズを包みます
今回はエダムを使いました。

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巻きます

 
チーズをカットして、大葉をのせて巻いていきます。

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楊枝で止めます。
 
 

グリルパンに詰めます

 
 
 
魚焼きグリルで使えるフライパンを使用します。
バターを塗ったグリルパンに秋刀魚ロールをのせます。

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焼きます


骨とニンニクものっけて熱した魚焼きグリルに入れます。

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片面グリルなので途中何度か秋刀魚の向きを変えています。
最後の面を焼く時にアボカドとプチトマトも加え一緒に焼きます。
 
 
 

出来上がり

 
 
パセリのみじん切りを散らします

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