お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【おからクッキー】生おからとチーズのほろほろクッキー


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生おからで作るおからクッキー。

おからにチーズ、ヨーグルトと塩麹を混ぜて丸めて焼きます

今回はノンオイルバージョンなので少し硬めに仕上がります

 

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2015-07-03公開/リライト2021-04-13


周りさっくり、中ふわふわほろほろ。

 

 

 

 

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材料(6個分)

 

生おから80g
塩麹 小1
ヨーグルト 80g〜
シュレッドチーズ 50g

 

 

材料アレンジ
  • 塩麹が生地に入ると少しふっくら仕上がります
  • 塩麹を使用しない場合はBPを小1加えます
  • ヨーグルトを生クリームに変えると、カロリーは上がりますがより乳糖の甘みが感じられ美味しくなります
  • ヨーグルトで作ると少し酸味が残ります



お豆腐屋さんからおからを頂きました!

このおからを使ったおからクッキーです

 

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作り方

 

 

材料を混ぜます



生おから、塩麹、 おからがまとまるくらいの量のヨーグルトを加え混ぜます

 

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ピザチーズを加え混ぜ、丸めます。

 

 

焼きます

 


シートを敷いたトースターのトレーに並べます

 

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トースター1000wで30分。

(1300wなら15〜20分/オーブンの場合は160度で20〜30分焼きます)
トースターの場合は焼きムラがある場合は途中で向きを変えつつ焼きます

 

フライパンで作る場合

 

フライパンで焼く場合はバターを多めに溶かしてあげ焼きすると、トースター焼きよりも柔らかしっとりに焼き上がります

 

出来上がり

 


こんがり焼き色が付いたら出来上がりです。

 

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お皿は昔自分で絵付けしたものです。
なんとなく思い出して使ってみました。

 

 

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