自家製鯖の鯖のオイル煮にポン酢とラー油、ネギをかけるだけの超簡単メニュー。
鯖の水煮缶でも作れます。
2015-10-12/リライト2020-12-17
SDで見て美味しそうだった「サバポン」
本来は鯖缶にポン酢とラー油をかけ温めるだけのメニューです。
そんな簡単メニューを是非試したくて鯖のオイル煮を作りました。
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材料(1人分)
鯖のオイル煮 半身(水煮でも可)
醤油 小2
レモン(絞る) 1個
ラー油 適量
細ネギ 適量
白胡麻 少々
醤油 小2
レモン(絞る) 1個
ラー油 適量
細ネギ 適量
白胡麻 少々
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油
作り方
＊途中写真を撮っていませんが、ただ器に盛るだけです。
鯖のオイル煮は作りたてより1〜2日置いた方が味が馴染んで美味しくなります。
- レモン1個分の絞り汁に昆布醤油を少し垂らして混ぜます
- 器に鯖のオイル煮を盛ります。
- 1をかけてラー油を垂らし、小口に切ったネギと胡麻を散らします
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