生おからで作るおからクッキー。
おからにチーズ、ヨーグルトと塩麹を混ぜて丸めて焼きます
今回はノンオイルバージョンなので少し硬めに仕上がります
2015-07-03公開/リライト2021-04-13
周りさっくり、中ふわふわほろほろ。
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材料(6個分)
生おから80g
塩麹 小1
ヨーグルト 80g〜
シュレッドチーズ 50g
材料アレンジ
- 塩麹が生地に入ると少しふっくら仕上がります
- 塩麹を使用しない場合はBPを小1加えます
- ヨーグルトを生クリームに変えると、カロリーは上がりますがより乳糖の甘みが感じられ美味しくなります
- ヨーグルトで作ると少し酸味が残ります
お豆腐屋さんからおからを頂きました！
このおからを使ったおからクッキーです
作り方
材料を混ぜます
生おから、塩麹、 おからがまとまるくらいの量のヨーグルトを加え混ぜます
ピザチーズを加え混ぜ、丸めます。
焼きます
シートを敷いたトースターのトレーに並べます
トースター1000wで30分。
(1300wなら15〜20分/オーブンの場合は160度で20〜30分焼きます)
トースターの場合は焼きムラがある場合は途中で向きを変えつつ焼きます
フライパンで作る場合
フライパンで焼く場合はバターを多めに溶かしてあげ焼きすると、トースター焼きよりも柔らかしっとりに焼き上がります
出来上がり
こんがり焼き色が付いたら出来上がりです。
お皿は昔自分で絵付けしたものです。
なんとなく思い出して使ってみました。
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