お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【キャラ弁】ひよこおにぎりとタンドリーチキン弁当


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漬け込んで焼くだけのタンドリーチキンと
鶏出汁で炊いたコーンご飯のひよこおにぎり。
前投稿の蓮根ケチャップ炒めを詰めたお弁当です。
 
 

コーンご飯に使った鶏出汁は先日のささみを茹でた茹で汁の残りです 

www.misublog.com

 

 
 
 
 
 
 

タンドリーチキンは前回と同じ配合です  
 
ヨーグルトとスパイスに前夜のうちに漬け込んで置いて
(詳しい配合は材料欄参照)
朝はトースターに並べて焼くだけなのでお弁当にぴったり。
 
 
 
 

蓮根のケチャップ炒めのレシピ は 

www.misublog.com

蓮根を油多めでこんがり焼いて、ケチャップとお醤油を絡めてできあがり。
 
 
 
 
 
 
 

〈材料〉1人分

*コーンご飯*
米 1合
ささみの茹で汁 210cc
(通常の水加減)
orガラスープ等
コーン 50cc
 
*ひよこおにぎり*
卵 1個
☆塩 ひとつまみ 
☆片栗粉 小1/4
バター 5g
人参 一切れ
乾燥スパゲティ 5mm長さ×2本
トマトケチャップ 少々
黒胡麻 4粒
(or海苔 少々)
マヨネーズ 極少々
 
鶏もも肉 1枚
塩小1/4
◎プレーンヨーグルト 大2
◎自家製カレー粉(or市販品) 小2
◎にんにく(おろす) 少々
 
*その他*
(蓮根 2切れ
ラード 10g
トマトケチャップ 小2
醤油 ひとたらし)
 
フリルレタス 4~5枚
プチトマト 2個
人参 2切れ
スナップエンドウ 1つ
コーン 適量
 
 
*ささみの茹で汁はこのままスープになるくらい塩味が付いています。
その他の鶏出汁を使用される場合はお塩ひとつまみを加えて下さい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
*鶏出汁でご飯を炊きます。
お米は洗って浸水させ、ザルに上げます。
 
1、先日のささみの茹で汁の残りでご飯を炊きます。
(鶏ガラスープでも手羽元の茹で汁でもなんでも)
2、お鍋か炊飯器にお米を入れ鶏出汁を通常の水加減に注ぎます。
3、普通に炊いて炊けたらコーンを加え蓋をして蒸らします。
*冷凍コーンを使う場合はさっと茹でて置きます。
 
 
10分ほど置いたら全体を切り混ぜます。
 
 
*炊いている間に卵を焼きます。
 
ボウルに卵を溶き☆を加えよく混ぜザルで濾し、
バターを敷いた卵焼き器で2。5枚の薄焼き卵を作ります。
 
そのうちの2枚を使います。
 
 
*ひよこおにぎりを作ります。
 
1、コーンご飯で、ラップを使って小さめのまん丸おにぎりを二つ作ります。
2、薄焼き卵の中央におにぎりをのせ
四隅から中央に写真のように切り込みを入れます。
3、ラップを使ってしっかりとつつみ握り、しばらく置きます。
 
4、人参をさっと茹で丸型で2枚抜きます。
5、丸型を少しズラして下まで切らないようにあて、
くちばしの形をつくります。
6、乾燥スパゲティを刺します。
 
 
 

この抜き型を使ってます 

NEW おべんとう抜き型 キャラッパ

NEW おべんとう抜き型 キャラッパ

 

 

 

 

 

おにぎりのラップを外し、中央に人参を止めます。
 
 
黒胡麻にマヨネーズを少しつけて目の部分に貼ります。
ほっぺにトマトケチャップを付けます。
 
*目は海苔でも可。
 
 
コーン入りスナップエンドウはクックパッドで拝見しました
をやらせて頂きました。
 
 
お弁当の隙間埋めにぴったり!
 
 
ケチャップ蓮根、タンドリーチキン、レタス、プチトマトとともに
お弁当箱に詰めます。
 
 
 
 
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