お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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手羽先と海老でタンドリーチキン&プラウン


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手羽先と殻付きの海老をヨーグルトとカレー粉に漬け込み焼いたタンドリープレートです。
前投稿の菊芋と生クリームのイエローカレースープを添えて。



タンドリーチキンは手軽なので大好き!過去にもいろいろアップしてます。
一覧はこちら

www.misublog.com

 
 

丸鶏やスペアリブもありますが美味しいのですよ。
 
 

タンドリーシュリンプはこちら

www.misublog.com

 


この時は「海老=シュリンプ」だったのですが「大きい海老はプラウンですよ」と教わり、そうなのか、とそこで初めて知りました。


 



〈材料〉2人分

*タンドリーチキン*
手羽先 6本
塩 小1/4
☆プレーンヨーグルト 大4
自家製カレー粉 小1
(or市販品)
☆パプリカパウダー 小1/2
☆にんにく(おろす) 1かけ

*タンドリープラウン(海老)*
殻付きバナメイエビ 10尾
塩水 適量
☆プレーンヨーグルト 大3
自家製カレー粉 小1/2
☆パプリカパウダー 小1/4
☆にんにく(おろす) 1/2かけ
バター 20~30g

*付け合わせ*
フリルレタス 5~6枚
パクチー 1束
プチトマト 2個
レモン 1/2コ
クレソン 1束
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
菊芋と生クリームのイエローカレースープ カップ2杯
 
 

スープはこちら。菊芋なら低糖質。 

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自作カレー粉はこちら

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海老は殻ごと塩水でしっかり洗います。


手羽先は皮目にフォークで数カ所穴を開け両面に塩を揉み込みしばらくおきます。


手羽先には☆を加え、海老には★を加えてそれぞれよくもみ混ぜ袋の空気を抜いて口をしっかり閉じて冷蔵庫に一晩(時間がなければ半日ほど)おきます。


使う1~2時間前に室温に出します。

トースターのトレーにオーブンシートを敷いて手羽先を皮目上で並べます。


予熱したトースター1300wで25分焼きます。
途中上下を返します。


こんがり焼けたら出来上がり。


トースターで手羽先を焼いている間に海老を焼きます。

キッチンハサミで殻をカットし、その切り込みから包丁を入れて身に半分ほど切り込みを入れます。

*時間があれば漬け込む前に行ってください。


フライパンにバターを多めに熱して海老を並べて焼きます。
漬け汁の残りも全部加えます。


焼けたら裏返します。


裏も焼いたらすぐに取り出します。


お皿に盛って胡椒を振り、パセリのみじん切りを散らします。


手羽先もお皿に盛り胡椒、パセリを散らします。


菊芋と生クリームのイエローカレースープの作り方はこちら

レタス、プチトマト、パクチー、レモンを添えて出来上がり。

 
 
 
 
 
 
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