ズッキーニとトマトのサラダ(動画レシピ)/Zucchini and tomato salad.

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今回は、ズッキーニを生で食べる「ズッキーニサラダ」です

ズッキーニとトマトの薄切りを並べ、オリーブオイルと粉チーズでいただきます。

 

2020-07-16公開/リライト2022-07-11

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明！6分の動画です

TikTok(2020−07−19)

 

 

 

 

材料(2人分)

 

ズッキーニ 1本
塩(ズッキーニ用) 小1/2
トマト 2〜3個
ワインビネガー 大1
塩 小1/2
マスタード 小1
オリーブオイル 大2
胡椒
粉チーズ
ドライパセリ

 

真ん中にアボカドローズを盛ると豪華に

アボカドの代わりにチーズでも 

 

 

English recipe

1 Zucchini
2.5cc Salt(for zucchini)
2〜3 Tomatoes
15cc White wine vinegar
2.5cc Salt
5cc Mustard
30cc Olive oil
Pepper
Powder cheese
Dry parsley

 

1. The zucchini is thinly sliced and put salt in it for five minutes.
2. Also slice tomatoes thinly.
3. Add salt and mustard to the wine vinegar and mix it well with olive oil to make a dressing.
4. Wipe off the moisture of zucchini with kitchen paper. We put tomatoes and zucchini on a plate alternately.
5. Put on dressing, pepper and powder cheese and dried parsley.

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

ズッキーニを切ります

 

ズッキーニは極極薄切りしていきます。

 

 

 アク抜きのため、塩を振って5分おきます。

 

 

水気を拭きます

 

 出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

 

 

 

 

トマトを切ります

 

 トマトはヘタを取りズッキーニと同じように極薄切りにします。

 

 

 

 

ドレッシングを作ります

 

 

ワインビネガーに塩、マスタードを加えよく混ぜます。

ここにニンニクを加えてもおいしいです。

オリーブオイルを大1ずつ加えその都度しっかりと混ぜます。

 

 

 

 

交互に重ねます

 

 

水気を拭いたズッキーニとトマトを交互にお皿に並べます。

まずは外側にぐるっと1周。

 

 

最後は最初の1枚に重なるように下にはめ込みます。

2周目も同様に行います。

 

 

 

味付けします

 

ドレッシングを回しかけ、粉チーズとパセリを振ります。

胡椒をガリガリして出来上がり。

 

 

 生のズッキーニにはナッツのような美味しさがあります。

ぜひお試しください。

 

 

 

器について

 

アラビアパラティッシ21cmプレートを使っています

 

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