ズッキーニとトマトの輪切りを交互に並べて真ん中にアボカドローズをのせたサラダです。
2016-07-09/リライト2020-07-16
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちら
〈材料〉2人分
ズッキーニ 1本
塩 ひとつまみ
トマト(小さめ) ３個
アボカド 1/2個
レモン 1/4個
オリーブオイル 大1
胡椒(赤白) 各適量
パセリ 少々
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真ん中をカマンベールにするとより作りやすい！
作り方
ズッキーニを切ります
ズッキーニを薄く輪切りにします。
塩を揉み込み5分ほどおきます。
トマトを切ります
トマトは薄くスライスします。
(写真は２個分)
交互に並べます
お皿の縁に沿って、トマトとズッキーニを交互に並べます。
真ん中にアボカドローズをのせるスペースをあけて二周目も並べます。
みじん切りしたパセリをちらします。
アボカドをローズにします
アボカドローズの作り方は↓詳しく載せています。
アボカドを縦に切り薄くスライスします。
少しずつずらしてくるっと巻きます。
器に盛ります
お皿の真ん中にのせ、胡椒をガリガリ。
レモンを上から絞りかけ、オイルをたらします。
もしくはお好みのドレッシングをかけて頂いてください。
こちらのレシピではドレッシングの作り方もご紹介しています
生のズッキーニがナッツのようでおいしいですよ(*^^*)
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