お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ズッキーニとトマトのサラダ(動画有)


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ズッキーニとトマトを薄くスライスし、交互に並べるだけの簡単サラダです。

生のズッキーニはほんのりナッツ感覚で頂けますよ。

 

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IGTVにレシピ動画公開してます

 

縦長フルスクリーンで観られるIGTV!日々楽しんで投稿してます。

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観て頂けると嬉しい!!

 

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レシピブログさんから頂いたプレジデントカマンベールの胡桃を使っています。

 

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今回使った胡桃の他にプレーンとグリーンペッパーの2種類を頂きました!

 

 

 

こちらもどうぞ

 

カマンベールチーズの代わりにアボカドで。

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

ズッキーニ 1本
トマト 2個
塩 適量
炭酸水(or水) 適量
粉チーズ 大1/2
胡椒(赤、白) 各適量
ドライパセリ 適量
オリーブオイル 大1

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

材料をスライスします

 

ごく薄くスライスするのがポイント。

 

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ズッキーニはアクが強いのでスライスしたら塩を振って全体よく混ぜ、炭酸水(or水)を注いでしばらく漬け込みアク抜きします。

 

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トマトはヘタを取り薄切りします。

 

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動画で使用しているのはツヴィリングさんの「ボブクレーマーメイジ

うすーくよく切れますよ!!

(メイジが見つからなかったのでもっとよく切れるユーロステンレス↓)

 

*こちらの方が刃が広く、切りやすく、美しい模様です。

 

 

ズッキーニは1枚ずつ水気をさっと拭き取ります。

 

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並べます

 

大皿にトマトとズッキーニを交互に1枚ずつ並べていきます。

 

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1周並べたら2周目も同様に。

 

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中央はあけます。

この空いたスペースにカマンベールチーズをのせます。

 

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カマンベールチーズは8等分にカット。

 

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仕上げ

 

粉チーズを振って胡椒をガリガリ。

ドライパセリを散らし、オイルをたらします。

 

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出来上がり!

 

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