お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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付け合わせに!塩南瓜のシンプルヨーグルトがけ


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ワンプレートに乗ってると可愛らしい南瓜を使ったミニお惣菜です。

 

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 2017-09-30/リライト2019-09-20

 

 南瓜を塩味で茹でプレーンヨーグルトをかけるだけ。

お好みでヨーグルトに甘味を付けたり仕上げに蜂蜜をたらしたりしてデザート寄りにして頂いても。

 

 

こんな感じで↓ワンプレートに盛っても綺麗です。

www.misublog.com

 

 

材料(ココット4個分)

 

 南瓜 1/8〜1/16個
☆塩 ひとつまみ
☆水100〜150cc
塩 ふたつまみ
プレーンヨーグルト 大4
ピンクペパー 適量
パセリ 適量

(甘くするならペパーとパセリなしで
お砂糖や蜂蜜をお好みで)

 

 

作り方

 

南瓜を茹でます

 

南瓜は適当な大きさに切り、☆とともに小鍋に入れ蓋をして火にかけます。

沸いたら弱火にして7〜8分。

南瓜が柔らかくなったら火を止めそのまま10分ほど置いて蒸らします。

 

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・途中干上がりそうなら水を少し足してください。

・加熱の仕方は蒸し器でも電子レンジでもお好みの方法でどうぞ。

 

 

小さめにカットします

 

南瓜を取り出し小さめにカットします。

*皮はお好みで取ってもこのままでも。

 

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お塩を振ります

 

 

塩を振って全体和えて、しばらく置きます。

 

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器に入れてヨーグルトをかけます

 

器に分入れます。

写真はセリアの耐熱ガラスのミニココットを使っています。

 

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ヨーグルトをたらします。

◎甘くするならお砂糖を混ぜたヨーグルトを使います。

◎ヨーグルトにマヨネーズを半量混ぜても美味しいです

 

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出来上がり

 

ピンクペパーとパセリを散らして完成。

(*甘くした場合はペパーやパセリはなし。ここで蜂蜜をたらしても)

 

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