ワンプレートに乗ってると可愛らしい南瓜を使ったミニお惣菜です。
2017-09-30/リライト2019-09-20
南瓜を塩味で茹でプレーンヨーグルトをかけるだけ。
お好みでヨーグルトに甘味を付けたり仕上げに蜂蜜をたらしたりしてデザート寄りにして頂いても。
こんな感じで↓ワンプレートに盛っても綺麗です。
材料(ココット4個分)
南瓜 1/8〜1/16個
☆塩 ひとつまみ
☆水100〜150cc
塩 ふたつまみ
プレーンヨーグルト 大4
ピンクペパー 適量
パセリ 適量
(甘くするならペパーとパセリなしで
お砂糖や蜂蜜をお好みで)
作り方
南瓜を茹でます
南瓜は適当な大きさに切り、☆とともに小鍋に入れ蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にして7〜8分。
南瓜が柔らかくなったら火を止めそのまま10分ほど置いて蒸らします。
・途中干上がりそうなら水を少し足してください。
・加熱の仕方は蒸し器でも電子レンジでもお好みの方法でどうぞ。
小さめにカットします
南瓜を取り出し小さめにカットします。
＊皮はお好みで取ってもこのままでも。
お塩を振ります
塩を振って全体和えて、しばらく置きます。
器に入れてヨーグルトをかけます
器に分入れます。
写真はセリアの耐熱ガラスのミニココットを使っています。
ヨーグルトをたらします。
◎甘くするならお砂糖を混ぜたヨーグルトを使います。
◎ヨーグルトにマヨネーズを半量混ぜても美味しいです
出来上がり
ピンクペパーとパセリを散らして完成。
(＊甘くした場合はペパーやパセリはなし。ここで蜂蜜をたらしても)
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