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すくなかぼちゃのチーズ焼き(動画レシピ)/Baked pumpkin with cheese.


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ホクホク甘い南瓜のとろりんチーズ焼き

岐阜県高山市特産の宿儺南瓜を使っています。

 

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動画レシピ

 

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 6分の動画です


www.youtube.com

 TikTok、リール2021-10-23

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

宿儺南瓜 300g
にんにく 10g
シュレッドチーズ 70g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大2

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 313.59kcal
☑︎脂質 18.32g
☑︎炭水化物 32.76g
☑︎食物繊維 5.56g
☑︎タンパク質 12.16g

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • 今回は宿儺南瓜を使いましたが、お好きな南瓜で作れます。
  • マヨネーズやトマトケチャップを加えても
  • 生クリームを加えるとよりまろやかに
  • 炒めた挽肉を加えるとボリュームアップします。

生クリームを加える南瓜のチーズ焼き

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挽肉と生クリームの南瓜のチーズ焼き

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English recipe(serve 2)

300g Pumpkin
10g Garlic
70g Cheese
A pinch of salt
30cc Olive oil

----------------------

【Nutrition facts】
☑︎Calories 313.59kcal
☑︎Total fat 18.32g
☑︎Carb 32.76g
☑︎Dietary Fiber 5.56g
☑︎Protein 12.16g

----------------------

  1. This time, I used SUKUNA pumpkin, a special product of Gifu Prefecture. This pumpkin has a thin skin and soft and sweet . Cut the pumpkin into seven to eight mm thick slices.
  2. Heat up a frying pan, put olive oil in it, arrange the pumpkins, and grill them. When both sides are cooked, take them out. Put garlic in an empty frying pan and heat it over low heat until it becomes crispy.
  3. Spread butter on a heat-resistant plate. Arrange the baked pumpkins and put garlic on top. Put cheese on top and toast it in a toaster. Bake for about five minutes, and when the cheese has melted and browned, take it out.

 

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

南瓜を切ります

 

今回は宿儺南瓜を使用しました。

すくなかぼちゃは岐阜県産高山市特産品。

ヘチマのように細長いかぼちゃです。薄緑色の皮はすべすべで薄く実はほくほくと栗かぼちゃのように甘いかぼちゃです。

煮崩れしにくいので、煮たり焼いたりするメニューに重宝しますよ。

 

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今回は周りカリッと中ホクホクな食感を楽しみたいので、少し厚めに切りました。

7〜8mm程度の幅に切ります。

にんにくは芯を取りみじん切りにします。

 

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南瓜を焼きます

 

 

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、かぼちゃを並べてやや強めの火でこんがりと焼きつけます。

 

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使用フライパンについて

 

縞々模様の焼き色がかわいい

staubピュアグリル22cm(グレー)を使っています。

オーブンでも使えます。

 

こんがり焼けたら裏返し、裏にも焼き色が付いたら取り出します。

残りも同様に焼きます。

 

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油を切って取り出しましょう。

 

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秋田フライパンに油を出し、ニンニクを入れます。

弱火で香りを出し、こんがりと色づいてきたら取り出します。

 

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チーズを乗せて焼きます

 

バターを塗った耐熱皿にかぼちゃを並べます。

焼いたニンニクを上に乗せます。

 

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その上にチーズをのせます。

お好みでここにケチャップを絞りかけたりマヨネーズを線掛けしてもいいですよ。

 

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使用器について

 

staubレクタンギュラーディッシュ14cmを使っています

 

 

トースター1300wで5分ほど、こんがりと焼き色がついたら取り出します。

焼き時間はお使いのトースターによって調節してください。

オーブンの場合は200〜220度で5〜10分焼きます。

 

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使用トースターについて

 

高火力なので短時間調理が可能!

アラジン グラファイトグリル&トースターを使っています

 

こんがりと焼けたら取り出します。

 

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出来上がり

 

お好みで胡椒を削りかけ、パセリを散らします。

 

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器について

 

staubレクタンギュラーディッシュ14cmを使っています

 

 

 

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