そら豆のクリームチーズ和え(動画レシピ)/Broad beans with cream cheese

2022年4月16日2023年9月15日

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今回はホクホク食感のそら豆で作るおつまみメニュー。

そら豆のクリームチーズ和えです

なめらかなクリームチーズにピリッと胡椒のアクセント。

ホクホクのそら豆によく合いますよ。

茹でてあえるだけの手軽な副菜です

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動画レシピ

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材料(2人分)

そら豆正味170g
茹で汁 1リットル
塩(そら豆用) 大1
クリームチーズ 100g
塩小1/8
レモン汁大1/2
胡椒適量

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 244.1kcal
☑︎脂質 16.68g
☑︎炭水化物 14.65g
☑︎食物繊維 2.21g
☑︎タンパク質 13.38g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

そら豆はさやつきで500g程度を使用しています
冷凍空豆を使っても作れます
お好みでレモン汁はなしでもOK

English recipe(serve 2)

170g Broad beans(net)
1000ml Water
15ml Salt (for broad beans)
100g Cream cheese
0.6ml Salt
7.5ml Lemon juice
Pepper

———————-

【1/2Nutrition facts】

☑︎Calories 244.1kcal
☑︎Total fat 16.68g
☑︎Carb 14.65g
☑︎Dietary Fiber 2.21g
☑︎Protein 13.38g

———————-

Take the broad beans out of the pod and wash them. Make a small cut on the other side of the black part. Boil 1 L of water, add salt, add broad beans and boil for 2 minutes. Take in a colander.

Softly loosen the cream cheese, add lemon juice and salt, and mix.

Peel the broad beans and add to the cheese and mix. Finally, scrape the pepper.