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空豆とツナのサラダ(動画レシピ)/Broad beans and tuna salad.


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ホクホク空豆の爽やかサラダ

ツナと玉ねぎを加えた空豆サラダです

 

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動画レシピ

 

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6分の動画です

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 TikTok、リール(2021.05.25

 
 
 
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材料(2人分)

 

空豆 さや付き400g
塩(空豆用) 大1
湯 800cc
ノンオイルツナ 70g
玉ねぎ 1/4個
塩(ドレッシング用) 小1/4
リンゴ酢 大1/2
オリーブオイル 大1

 

【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 135.76kcal
☑︎脂質 6.36g
☑︎炭水化物 9.54g
☑︎食物繊維 1.59g
☑︎タンパク質 10.98g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • ツナはなくてもOK
  • ツナの代わりに焼いたベーコンソーセージを加えても
  • お酢オイルはお好みのものでどうぞ

 

English recipe(serve 2)

 

400g Broad Bean(with pods)
15ml Salt (for Broad Bean)
800ml Water
70g Non-oil tuna
1/4 Onion
1.25ml Salt(for dressing)
7.5ml Apple vinegar
15ml Olive oil

----------------------
【Nutrition facts】
☑︎Calories 135.76kcal
☑︎Total fat 6.36g
☑︎Carb 9.54g
☑︎Dietary Fiber 1.59g
☑︎Protein 10.98g

----------------------

 

  1. Mince the onion and soak it in water. Wash the broad beans and take them out of the pods.Boil water with salt, put broad beans and boil for a few minutes.Take it out and drain it. Peel the thin skin off the beans. Drain the tuna. 
  2. Put vinegar and salt in a bowl and mix well. Add olive oil and mix well.
  3. Add the broad beans and drained onions and tuna. Mix everything well and it's done.

 

 英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

玉ねぎを切ります

 

玉ねぎはみじん切りにします。

 

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しばらく水にさらします。

 

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空豆を茹でます

 

そら豆は洗ってさやから取り出します。

 

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凹みの反対側に切り込みを入れます。

 

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800ccの湯に塩大さじ1程度を加え沸かします。

空豆を加えて2〜 3分茹でます。

茹で時間は空豆のサイズによって変わります。

 

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使用鍋について

 

staub WaNABE(カンパーニュ)20cmを使用しています

 

 

取り出して水気を切ります

 

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粗熱を取ったら切り込みから薄皮を剥きます。

 

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全部剥けました

 

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ドレッシングを作ります

 

 

ボウルに酢と塩を入れ混ぜ合わせます

 

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オイルを加え混ぜます

 

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残りの材料を加えます

 

 

空豆と、水気を切った玉ねぎとツナを加えます

 

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ざっくり混ぜます

 

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器に盛ります

 

これで完成です!

器に盛りましょう

 

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器について

 

 

イッタラ ティーマ15cmボウルを使用しています

 

 

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