お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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揚げないささみカツ/ノンフライヤー/ささみチーズカツ(動画)


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揚げずに作る柔らかささみカツ

レコルトのエアーオーブン(ノンフライヤー)で作る焼きカツです。

チーズとトマトでささみがよりしっとりと仕上がります。

 

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動画レシピ

 

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www.youtube.com

 TikTok、リール2021-11-18

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

ささみ 8本(380g)
塩 小1/2
スライスチーズ 4枚
プチトマト 2個
マヨネーズ 56g
生パン粉40g
オリーブオイル 5g

 

【レシピ1/4量の栄養素】


☑︎エネルギー 281.09kcal
☑︎脂質 17.4g
☑︎炭水化物 5.7g
☑︎食物繊維 0.45g
☑︎タンパク質 28.09g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • トマト、チーズはなしでもOK
  • トマトの代わりに大葉やたたいた梅干しを加えても美味しいです
  • フライパンで焼いて作る場合はこちら

www.misublog.com

 

 

 

English recipe(serve 2)

380g Chicken breast fillets
2.5ml Salt
68g Sliced cheese
2 cherry tomatoes
56g Mayonnaise
40g fresh bread crumbs
5g Olive oil

----------------------

【1/4Nutrition facts】
☑︎Calories 281.09kcal
☑︎Total fat 17.4g
☑︎Carb 5.7g
☑︎Dietary Fiber 0.45g
☑︎Protein 28.09g

----------------------

  1. Sprinkle salt over the chicken breast and rub it well. Wrap it in a thick paper towel and leave it for about an hour. Cut the cherry tomatoes into round slices. Cut the cheese into thin slices.
  2. Spread two sheets of plastic wrap and place the chicken breast fillet between them. Stretch it by hitting it with a rolling pin or something from the top. Place the cheese and tomato on top of the thinly spread chicken breast. Place another chicken breast on top. Press the surroundings tightly and fix it. Spread mayonnaise on both sides and cover with bread crumbs.
  3. Preheat the air fryer. When it's warmed up, put in the chicken breast fillet cutlet, add a little bit of oil, and put the lid on. Bake it for 15 to 20 minutes at 180 ℃. Bake the rest in the same way.

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

ささみの準備

 

ささみは筋切りのものを使用しています。

全体に塩を振ってよく揉み込みます。

時間があれば厚手のペーパーに包み1時間ほど置き、塩を中まで浸透させます。

 

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フィリングの準備

 

プチトマトを輪切りにし、スライスチーズは1枚を3つにカットします。

 

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ささみを叩きます

 

 

ささみはラップ2枚に挟みます。

少し間隔をあけて並べましょう。

 

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上から麺棒などで叩いて伸ばします。

この時ちぎらないように注意。

 

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カツを作ります

 

伸ばしたささみにスライスチーズとプチトマトをのせます。

チーズは3〜4枚ずつ、トマトは3〜4切れずつのせています。

 

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もう1枚のささみを上からかぶせ、周りを少し押さえて止めます。

両眼にマヨネーズを塗ります。

 

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パン粉をまぶしつけ余分は叩きます。

 

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焼きます

 

ノンフライヤーを予熱します。

 

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使用エアーフライヤーについて

 

レコルトのエアーオーブンを使っています。

10分以上の空焚きはできないので5〜10分の範囲内で予熱します。

 

ささみカツを2枚並べます。

上からオイルを少したらします。

 

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蓋をして180度で15〜20分焼きます。

こんがりふっくら焼けたら出来上がり。

 

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取り出して残りも同様に焼きます。

 

カットします

 

食べやすく切ります。

 

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器に盛ります

 

器に盛ってできあがりです。

冷めてもおいしいので、お弁当おかずなどにもどうぞ。

 

 

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器について

 

アラビア アベック20cmプレートを使用しています

 

 

 

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