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今回は、鮭のマヨネーズ焼きです
トースターで手軽に焼き魚。
お弁当おかずにもどうぞ。
2020-10-14公開/リライト2022-11-10
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
トースターで【生鮭のマヨネーズ焼き】Grilled Salmon with Mayonnaise./低糖質
TikTok(2020.10.14)
材料(2人分)
生鮭 4切れ
塩 適量
酒 大1/2
マヨネーズ 大2
【レシピ1/4量の栄養素】
☑︎エネルギー 204.98kcal
☑︎脂質 16.18g
☑︎炭水化物 0.25g
☑︎食物繊維 0
☑︎タンパク質 16.19g
文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
English recipe
4 slices of salmon
Salt
7.5cc Sake
30cc Mayonnaise✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【1/4Nutrition facts】
☑︎Calories 204.98kcal
☑︎Total fat 16.18g
☑︎Carb 0.25g
☑︎Dietary Fiber 0
☑︎Protein 16.19g✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
- Sprinkle salt on both sides of the salmon and leave it for a while. Then wipe off the moisture.
- Grill it for three minutes with a toaster. Take them out once, squeeze mayonnaise and grill them for six minutes in the toaster.
作り方
ここからは動画の補足説明をします
塩を振ります
鮭の両面に塩を振りしばらく置きます。
出た水分をしっかり拭き取ります。
トースターのトレーにオーブンシートorくっつかないアルミホイルを敷きます。
その上に鮭を盛り付ける方を上にして並べます。
(下の画像のみ皮なし鮭です)
全体にうっすら酒を振りかけます。
軽く焼きます
まずはマヨネーズなし。鮭のみで焼きます。
トースター1300wで3分ほど焼いて取り出します。
マヨネーズを絞ります
表面にマヨネーズを線がけします。
マヨネーズをラップに絞り輪ゴム等できゅっと縛ります。
爪楊枝で穴を開けて線がけしています(動画参照)
再び焼きます
再度トースターに入れ更に6分ほど、全体がこんがりするまで焼きます。
(トースターの機種によってトータルで10〜15分ほどで調節してください)
使用トースターについて
トースターは火力の強いアラジングラファイトグリル&トースターを使っています。
このトースターだとどんなメニューも短時間になり、お料理に使いやすいですよ
魚焼きグリルの場合
魚焼きグリルの場合も同様で、両面グリルなら10分ほど焼きます。
片面グリルの場合は初めに裏側を上にして焼き、途中で上下を返してマヨネーズを絞り残りの時間焼きます。
器に盛ります
器に盛ってドライパセリを散らします。
マヨネーズのコクが鮭によく合いますよ
付け合わせはレタス、ブロッコリー、南瓜、プチトマト、蓮根です。
器について
アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています
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