こんにちは！みすずです。
今回は、鮭の切り身をそのまま使って作る「鮭のマヨネーズ焼き」をご紹介します。
下ごしらえはほとんどなく、トースターに入れて焼くだけで手軽にメインおかずが完成します。
マヨネーズのコクで鮭がしっとり仕上がり、焼き魚が苦手なお子さんでも食べやすい味わいに。切り分けずそのまま焼くことで、食べごたえもあり夕飯の一皿としてもしっかり満足できるレシピです。
うさ子お弁当おかずにもどうぞ。
一口大に切ってお弁当用に作りたい方は、お弁当向けの簡単レシピもご覧ください。
動画レシピはこちら
ブログ内容を声で説明！3分の動画です。
>>YouTubeで見る
材料(2人分)
生鮭 4切れ
塩 適量
酒 大1/2
マヨネーズ 大2
作り方
下準備
鮭の両面に塩を振り10分ほど置きます。
出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。
焼きます(1回目)
トースターのトレーにオーブンシートorくっつかないアルミホイルを敷きます。
その上に鮭を盛り付ける方を上にして並べます。
(下の画像では皮なし鮭を使用しています)
全体にうっすらと酒を振りかけます。
まずはマヨネーズなし。鮭のみで焼きます。
1300wのトースターで3分ほど焼いて取り出します。
焼きます(2回目)
鮭の表面にマヨネーズを線がけします。
線がけの工程がわかりにくければ先ほどの動画レシピをご覧ください。
再度トースターに入れ更に6分ほど、全体がこんがりするまで焼きます。
(焼き時間はトースターの機種によってトータルで10〜15分ほどで調節してください)
使用トースターについて
YouTube動画とこのブログで使用しているトースターは火力の強いアラジングラファイトグリル&トースターです。
ポチップ
うさ子短時間で調理できるのでとっても便利！
お料理に使いやすいトースターですよ。
魚焼きグリルで焼く場合
魚焼きグリルを使用する場合でも作り方は同様です。
- 両面グリルの場合：10分ほど焼きます。
- 片面グリルの場合：はじめに鮭の裏側を上にして焼き、6分ほど焼きます。鮭の上下を返してマヨネーズを絞り、5〜7分焼きます。
器に盛ります
これで出来上がりです。
器に盛ってドライパセリを散らします。
うさ子マヨネーズのコクが鮭によく合いますよ！
今回の付け合わせはレタス、ブロッコリー、南瓜、プチトマト、蓮根です。
小さく切ってお弁当おかずにもなりますよ。
器について
アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています。
ポチップ
まとめ
鮭のマヨネーズ焼きは、切り身にマヨネーズをかけてトースターで焼くだけの手軽なメインおかずです。下ごしらえも少なく、忙しい日でも無理なく作れるのが嬉しいポイントです。
マヨネーズのコクで鮭がしっとりと仕上がり、焼き魚が苦手な方でも食べやすい味わいに。切り身をそのまま使うことで、食べごたえもあり、夕飯の一皿としてしっかり満足感のある仕上がりになります。
シンプルなレシピなので、野菜を加えたりアレンジしたりと幅広く楽しめます。用途に合わせて、他のレシピもぜひ参考にしてみてください。
関連記事 | 鮭のマヨネーズ焼きのバリエーション
