生鮭のマヨネーズ焼き(動画レシピ)/Grilled Salmon with Mayonnaise.

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今回は、鮭のマヨネーズ焼きです

トースターで手軽に焼き魚。

お弁当おかずにもどうぞ。

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2020-10-14公開/リライト2022-11-10

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動画レシピ

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

TikTok(2020.10.14)

材料(2人分)

生鮭 4切れ
塩 適量
酒 大1/2
マヨネーズ 大2

【レシピ1/4量の栄養素】

☑︎エネルギー 204.98kcal
☑︎脂質 16.18g
☑︎炭水化物 0.25g
☑︎食物繊維 0
☑︎タンパク質 16.19g

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

English recipe

4 slices of salmon
Salt
7.5cc Sake
30cc Mayonnaise

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

【1/4Nutrition facts】
☑︎Calories 204.98kcal
☑︎Total fat 16.18g
☑︎Carb 0.25g
☑︎Dietary Fiber 0
☑︎Protein 16.19g

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

  1. Sprinkle salt on both sides of the salmon and leave it for a while. Then wipe off the moisture.
  2. Grill it for three minutes with a toaster. Take them out once, squeeze mayonnaise and grill them for six minutes in the toaster.

作り方

ここからは動画の補足説明をします

塩を振ります

鮭の両面に塩を振りしばらく置きます。

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出た水分をしっかり拭き取ります。

トースターのトレーにオーブンシートorくっつかないアルミホイルを敷きます。

その上に鮭を盛り付ける方を上にして並べます。

(下の画像のみ皮なし鮭です)

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全体にうっすら酒を振りかけます。

軽く焼きます

まずはマヨネーズなし。鮭のみで焼きます。

トースター1300wで3分ほど焼いて取り出します。

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マヨネーズを絞ります

表面にマヨネーズを線がけします。

マヨネーズをラップに絞り輪ゴム等できゅっと縛ります。

爪楊枝で穴を開けて線がけしています(動画参照)

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再び焼きます

再度トースターに入れ更に6分ほど、全体がこんがりするまで焼きます。

(トースターの機種によってトータルで10〜15分ほどで調節してください)

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使用トースターについて

トースターは火力の強いアラジングラファイトグリル&トースターを使っています。

このトースターだとどんなメニューも短時間になり、お料理に使いやすいですよ

魚焼きグリルの場合

魚焼きグリルの場合も同様で、両面グリルなら10分ほど焼きます。

片面グリルの場合は初めに裏側を上にして焼き、途中で上下を返してマヨネーズを絞り残りの時間焼きます。

器に盛ります

器に盛ってドライパセリを散らします。

マヨネーズのコクが鮭によく合いますよ

付け合わせはレタス、ブロッコリー、南瓜、プチトマト、蓮根です。

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器について

アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています

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