お弁当おかずにも使いやすい
マヨネーズをかけトースターで焼くだけの簡単レシピです
2019-09-18/リライト2020-10-14
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
TikTok(2019-09-
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材料(2人分)
生鮭 切り身3切れ
塩 ふたつまみ(鮭用)
ブロッコリー 1/2かぶ
塩 ひとつまみ(ブロッコリー用)
水 大2
にんにく 1片
マヨネーズ 大1
塗りバター 5g
プチトマト 適量
パセリ 適量
作り方
ここからは動画の補足説明をします
下準備
鮭は両面塩を振りしばらくおきます
ブロッコリーは小房にわけ茎は食べやすく切ります
ブロッコリーを下茹でします
ブロッコリーはレンチンでもお湯にドボンでもお好みの茹で方でどうぞ
動画では無水鍋で少ない水で茹でています
＊ニンニクとともに茹でると美味しくなりますよ
使用鍋について
アサヒ軽金属の全面5層構造国産ステンレス鍋「プリンセス鍋」を使っています。
動画で使用しているサイズは廃番品。
現在は大きいサイズしか販売されていません。
多層構造鍋での茹で方
(ビタクラフト等多層鍋は全てこの茹で方です)
小鍋にブロッコリーとスライスしたニンニクを入れ塩、水大２を加え蓋をします。
蒸気が上がってきたらごく弱火にして約5分弱。
少し硬めに茹でてざるにあげます。
水気を拭きます
鮭から出た水分をペーパーで拭きます
食べやすく切ります。
動画では1切れを4つに切っています
耐熱皿に並べます
耐熱皿にオイルを塗ります
鮭とブロッコリー、茹でたニンニクを散らします
器について
staubスタッカブルディッシュ21cmを使っています
直火OK、トースターや魚焼きグリルでも使えます。
マヨネーズを線がけします
焼きます
予熱したトースター1300wで15分ほど、こんがり焼いて取り出します
トースターについて
音が静かでこんがり焼ける！バルミューダトースターを使っています
難点は「庫内が狭い」「天板がない」の2点
あとは概ね気に入ってます
こんがり焼けたら取り出します
出来上がり
パセリのみじん切りを散らします。
大人用は一味など振りかけても美味しいですよ。
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