【お弁当に】鮭のマヨネーズ焼き｜トースターで簡単・朝ラクおかず

生鮭にマヨネーズをかけてトースターで焼くだけの、とてもシンプルなレシピです。
火を使わず、下ごしらえも最小限なので、忙しい朝でもさっと用意できるのでお弁当おかずにもピッタリ。

鮭は一口大に切ることで火の通りがよくなり、お弁当にも詰めやすく、食べやすい仕上がりに。マヨネーズのコクでパサつきにくく、冷めてもおいしくいただけるのも嬉しいポイントです。

材料（1〜2人分）

• 生鮭切り身 2切れ
• 塩 ふたつまみ
• マヨネーズ 大さじ1/2
• 塗りバター 5g
• 細ねぎ 1本

使う鮭は生鮭がおすすめです。切り身を一口大に切ってから焼くので、火が通りやすく、お弁当にも詰めやすくなります。

作り方

1. 鮭を切って塩を振ります

生鮭は一口大に切り、骨があれば取り除きます。全体に塩を振ってしばらく置き、余分な水分を出します。

小さめに切っておくと焼き時間が短くなり、食べやすさもアップします。
お弁当のおかずにしたいときにも扱いやすいサイズです。

2. 水分を拭き取り、耐熱皿に並べます

• 鮭の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
• 耐熱皿にバターを薄く塗り、鮭を並べます。
• 上からマヨネーズを線がけします。

バターを塗っておくとくっつきにくく、風味もよくなります。

3. トースターで焼きます

予熱したトースター1300Wで10〜15分ほど焼きます。
表面にこんがり焼き色がつき、中まで火が通れば焼き上がりです。

使用するトースターによって火力に差があるため、途中で焼き色を確認しながら加熱してください。
焼きすぎると鮭がかたくなりやすいので、様子を見ながら仕上げます。

4. 仕上げます

器に盛り、刻んだ細ねぎを散らして完成です。お好みで一味唐辛子を振ってもよく合います。

まとめ

鮭のマヨネーズ焼きは、生鮭にマヨネーズをかけてトースターで焼くだけの手軽な一品。

下ごしらえも少なく、火を使わずに作れるので、忙しい朝のお弁当作りにも取り入れやすいレシピです！

一口大に切ることで火の通りがよくなり、食べやすく仕上がります。マヨネーズのコクでしっとりとした食感になり、冷めてもおいしくいただけるので作り置きにも向いています。

シンプルなレシピですが、用途に合わせてアレンジも可能。

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